Domaine Sauvète
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Le Finca Sauvète está ahora en manos de Jérôme y Dominique Sauvète apoyados por su hija Mathilde, ingeniera agrónoma y viticultora.
Desde 1905, cuando George Sauvète plantaron las primeras cepas, la finca ha evolucionado completamente.
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La propiedad familiar está situada en Monthou sur Cher, en la denominación Touraine, en las laderas superiores de las colinas de Toucheronde. Las 17 hectáreas de viñedos se cultivan de forma ecológica, con el fin de respetar el medio ambiente y recuperar las características del terruño en las uvas y, en última instancia, en los vinos.
El viñedo de Sauvète se compone de 8,5 hectáreas de sauvignon, chenin y chardonnay para los vinos blancos, plantadas en suelos de
y 8,5 hectáreas de gamay, malbec, cabernet-franc y pineau d'aunis para los vinos tintos y rosados, plantadas en suelos pedregosos de sílex, perrons y spongiaire.
Hoy en día, las nuevas instalaciones, un almacén de vinos y una bodega de recepción permiten a la finca continuar su ascenso cualitativo. Se abren nuevas perspectivas, sobre todo gracias al desarrollo del enoturismo en la finca.
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Domaine Sauvète - Touraine Solaris 2018
Touraine|Vino tinto|Bio
4/5 (2 opiniones)
Con la añada 2018, calurosa y soleada, descubra esta 3ª edición limitada para Solaris. Un 100% Gamay de bello color rubí, con una nariz expresiva de fruta roja confitada mezclada con notas tostadas. Concentrado en boca, los taninos están presentes pero son sedosos. Un tinto de Touraine con carácter.
Domaine Sauvète - Antéa 2015
Touraine|Vino tinto|Bio
3,7/5 (3 opiniones)
1*Étoile Hachette
"Un 100% Côtes du Rhône con un hermoso color negro veteado con reflejos amatista, centrado en una intensa fruta de grosella negra y cereza en nariz, con cuerpo, carnoso y bien soportado por taninos sedosos, que muestran un poco más de músculo en el final". (Le Guide Hachette des Vins 2018)