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Domaine Sauvète - Touraine Solaris 2018

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Loira

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Rojo

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Sur le millésime 2018, chaud et solaire, découvrez cette 3ème édition limitée pour Solaris. Un 100% Gamay dans une belle robe rubis, avec un nez expressif de fruits rouges confits mêlés à des notes torréfiées. Concentrée, la bouche présente des tanins bien présents mais soyeux. Un Touraine rouge de caractère !

Características

Dominio

Domaine Sauvète

Variedad

Solaris

Cosecha

2018

Denominación

Touraine

Región

Loira

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelo de guijarros silíceos rico en guijarros diversos (sílex, perrones, esponjas, etc.), primera vertiente de Toucheronde

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Racimos enteros a la antigua usanza, sin estrujar ni despalillar. Encubado natural durante 10 días a temperatura controlada.

Cría

6 meses en cubas

Graduación alcohólica

15%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Rubí brillante

Nariz

Aromas expresivos y pronunciados de fruta confitada y notas tostadas

Boca

Concentrado, fruta roja y negra madura, taninos potentes pero agradables y sedosos, que dan carácter a la cuvée, ligero dulzor. Un buen vino para descubrir.

Servir

A 16°C

Beber antes

2025

Producción

5.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con una buena costilla de ternera o pato a la cereza...

Domaine Sauvète

Más información Domaine Sauvète

Touraine

Más información Touraine

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Valoración del patrimonio (guía 2018) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

Georges, el bisabuelo, plantó la primera vid en 1905. En la actualidad, el viñedo ocupa 17 hectáreas, cultivadas ecológicamente por Jérôme Sauvète, su esposa Dominique y su hija Mathilde.

Comentarios de los clientes

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de 2 opiniones

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Nota y consejo de M. FRANCOIS J. Publicado el 18/09/2019

muy bueno

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Nota y consejos de M. JEROME P. Publicado el 27/05/2020

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