Domaine Sauvète - Touraine Solaris 2018
Loira
Rojo
Se vende por unidad
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Con la añada 2018, calurosa y soleada, descubra esta 3ª edición limitada para Solaris. Un 100% Gamay de bello color rubí, con una nariz expresiva de fruta roja confitada mezclada con notas tostadas. Concentrado en boca, los taninos están presentes pero son sedosos. Un tinto de Touraine con carácter.
Características
Dominio
Domaine Sauvète
Variedad
Solaris
Cosecha
2018
Denominación
Touraine
Región
Loira
Cepas
100% Gamay
Tierra
Suelo de perlas silíceas rico en guijarros diversos (sílex, perrones, esponjas, etc.), primera vertiente de la Toucheronde.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual en cajas pequeñas
Vinificación
Racimos enteros a la antigua usanza, sin estrujar ni despalillar. Encubado natural durante 10 días a temperatura controlada.
Cría
6 meses en cubas
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Rubí brillante
Nariz
Aromas expresivos y pronunciados de fruta confitada y notas tostadas
Boca
Concentrado, fruta roja y negra madura, taninos potentes pero agradables y sedosos, que dan carácter a la cuvée, ligero dulzor. Un buen vino para descubrir.
Servir
A 16°C
Beber antes
2025
Producción
5.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con una buena costilla de ternera o pato a la cereza...
Domaine Sauvète
Touraine
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Finca valorada (guía 2018) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Georges, el bisabuelo, plantó la primera vid en 1905. En la actualidad, el viñedo ocupa 17 hectáreas, cultivadas ecológicamente por Jérôme Sauvète, su esposa Dominique y su hija Mathilde.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y consejo de M. FRANCOIS J. Publicado el 18/09/2019
muy bueno
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Nota y consejos de M. JEROME P. Publicado el 27/05/2020
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