Dog Point - Malborough Chardonnay 2021
Nueva Zelanda
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
James Suckling
-
93/100
Wine Enthusiast
-
90/100
Vinous
"¡Un magnífico Chardonnay ecológico de Nueva Zelanda!
"El Chardonnay 2021 es un vino vigoroso y con garra. Ofrece un dulzor afrutado acompañado de una acidez crujiente, brillante y cítrica, que aporta firmeza al final. Se sometió a una fermentación 100% salvaje en barrica antes de pasar 18 meses sobre lías. Esto produce sabores suaves de fruta blanca de hueso y cítricos. 2024-2029" (Vinous 2024) - Tapón de rosca
Características
Dominio
Dog Point
Variedad
Chardonnay
Cosecha
2021
Denominación
Malborough
Región
Nueva Zelanda
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Suelos arcillosos y limosos, viñas de 27 años
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado lento, fermentación en barricas
Cría
18 meses en barricas de roble (10% nuevas)
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color pajizo intenso, disco brillante
Nariz
Una expresión sorprendentemente fresca, con aromas de cítricos frescos, avellana y ligeras notas de mantequilla.
Boca
Ataque vigorizante, fresco, con aromas de limón amarillo, ralladura, complicados por sabores salinos, buena acidez, textura cremosa en el final con notas de pan tostado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con sushi, salmón a la sal, espárragos a la crema...
Dog Point
Malborough
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
Los sutiles aromas de fósforos tostados y nueces tostadas se sitúan justo por encima de los aromas de limón y pan tostado, sin dominarlos; también está presente una nota salada de marisco. En el paladar, la vibrante acidez alimonada contrarresta la riqueza del roble y la nata, con un largo final.
Vinous A. Galloni
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Sobre el vino :
El Chardonnay 2021 es un vino vigoroso y con garra. Ofrece un dulzor afrutado que se acompaña de una acidez vigorizante, brillante y cítrica, que aporta firmeza al final. Este efecto es el resultado de una alta incidencia de bayas tostadas, que es una característica del clon de Mendoza y fue particularmente frecuente en 2021. Ha sido sometido a una fermentación 100% silvestre en barrica antes de pasar 18 meses sobre lías. Esto produce sabores suaves de fruta blanca de hueso y cítricos. 2024-2029
James Suckling
Calificación del vino (guía 2023) 94/100
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Sobre el vino :
Aromas de limón, manzana amarilla y acacia, seguidos de marisco, corteza de queso y un toque de heno y champiñón. De cuerpo medio y acidez refrescante. Capas punzantes de fascinante complejidad. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Para beber o guardar. Tapón de rosca.
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