Los Oportos Blancos representan una pequeña proporción de la producción de Oporto, pero no carecen de un estilo propio y distintivo, como esta cuvée, mezcla de 4 variedades de uva, que se abre con ricos aromas de miel, moscatel y un ligero toque de oxidación deliberada, con una finura y un equilibrio dignos de elogio. Una delicia.
Características
Dominio
Quinta Do Infantado
Variedad
White
Denominación
Porto
Región
Portugal
Cepas
Gouveio, Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego
Tierra
Esquisto, altitud 200, 250 y 350 metros
Viticultura
viticultura biodinámica
Vinificación
Pisar con los pies. Mutage con aguardiente de vino a 77°.
Cría
En cubas (8000 litros) y barricas de 550 litros, madera muy vieja (más de 50 años)
Graduación alcohólica
19,5%
Degustación y maridaje
Ojo
amarillo dorado, casi ámbar
Nariz
rico, con aromas de miel, moscatel y un ligero toque de oxidación
Boca
potente y fresco a la vez, casi seco (para un Oporto), fino y equilibrado
Servir
a 12-13°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2015
Producción
De 6000 a 8000 botellas
Maridaje
A déguster sur un gâteau au chocolat, des pâtisseries... <br/>
Quinta Do Infantado
Porto
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. REMI H. Publicado el 12/09/2014
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Nota y reseña de M. DAVID N. Publicado el 11/03/2013
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