Domaine Henri Milan - Reynard Rebels 2022
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
Carnoso y lleno de vitalidad, es un vino base con una expresión explosiva de fruta roja ácida. Una mezcla de Merlot y Cariñena que combina bien con un buen trozo de ternera o como aperitivo con embutidos. Un vino de placer de Théophile Milan. (botella sin tapón)
Características
Dominio
Domaine Henri Milan
Variedad
Reynard Rebels
Cosecha
2022
Denominación
Vin de France
Región
Provenza
Cepas
Merlot, Carignan
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos sobre guijarros rodados
Viticultura
En proceso de conversión orgánica
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Maceración corta durante 5 días con uvas enteras para 2017 en Merlot y Cariñena y 2018 en Cariñena. Prensado del Merlot en rosado para 2018, luego mezcla de las 2 añadas.
Cría
12 meses en cubas de hormigón. El vino no se clarifica ni filtra, y se añade una pequeña cantidad de sulfitos en el embotellado.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido morado
Nariz
Especiado, se abre a una amplia gama de aromas al airearse, con notas de bayas silvestres.
Boca
Ataque completo y generoso
Servir
AT 15-17°C
Abrir
Decantar 2 h antes de usar
Beber antes
2028
Maridaje
Combina muy bien con tartar de ternera, jamón en corteza, paletilla de cordero, montura de conejo, etc.
Finca Henri Milan
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
El Domaine Henri Milan, conocido en el microcosmos parisino por unos cuantos "vinos naturales" (sin azufre añadido), produce una gama mucho más amplia de sus 15 hectáreas de viñedos a las afueras de Saint-Rémy-de-Provence. Establecido desde 1956 en la zona de denominación de origen Baux de Provence, se marchó en 2007 para seguir su propio camino, siguiendo la filosofía de Henri, hombre de convicciones y explorador de una interpretación de la vinificación con el menor número posible de insumos. De hecho, ha decidido etiquetar todos sus vinos como Vin de France, para ser totalmente libre en sus elecciones. Desde 2013, su hija Emmanuelle ha tomado poco a poco las riendas. Desde entonces, los vinos han ido evolucionando hacia una mayor precisión, y eso es algo de lo que estamos encantados.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2020) 90/100 (Cosecha 2018)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En el distrito de Galine, en Saint-Rémy-de-Provence, una pequeña ciudad de la región de Alpilles muy solicitada por una clientela burguesa, el iconoclasta Henri Milan, apoyado por su hijo Théo, se mantiene fiel a los vinos audazmente libres que inició en los años noventa. El proceso de vinificación, alejado de las normas académicas y que utiliza muy poco azufre, resalta la expresión chispeante de la fruta procedente principalmente de canchales calcáreos y margas azules. Los tintos, elaborados a partir de maceraciones cortas de garnacha, syrah, merlot, cinsault y cabernet-sauvignon, son deliciosos, desde las cuvées afrutadas hasta los ambiciosos S&X, Eliott y le Clos. Los blancos, La Carrée (roussanne puro) y Le Grand Blanc (garnacha blanca, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains), afirman su identidad con un alto relieve de sabores francos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. PERUZZI M. Publicado el 23/03/2024
Un vino más allá de los rigores, con una frescura encantadora. Sarei curioso di assaggiare tutta la loro gamma.
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