Domaine de La Font des Pères - Côtes de Provence rouge 2019
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Para mantener
90/100
Le Figaro
-
91/100
A. Larsson
"Color rojo rubí de capa media. En nariz es puro, con buena intensidad y cierta evolución, ofreciendo fruta roja madura, kirsch, pimienta y garriga. En boca es de cuerpo medio, con capas y redondo, con una extracción fina y taninos suaves, fruta roja digerible y un final largo y especiado." (Andreas Larsson 2021)
Características
Dominio
Domaine de La Font des Pères
Cosecha
2019
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
51% Cinsault, 49% Mourvèdre
Tierra
Suelo pedregoso rico con terrazas muy drenantes, orientado al norte, a una altitud de 250-350 m.
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con uno o dos remontados diarios, prensado suave a baja presión, fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Cría
20% en barricas de roble durante 6 meses
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color cereza claro
Nariz
Fresco, marcado por especias frescas, canela, aromas de sotobosque y bayas negras
Boca
Ataque franco, con buena acidez que aporta tensión, aromas de especias y limón confitado revelan taninos cincelados.
Servir
Entre 16 y 18°C
Beber antes
2028
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para la carrillada de cerdo con mostaza, la lasaña o una barbacoa con amigos...
Domaine de La Font des Pères
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Plantada en 1980 y comprada en 2010 por Caroline y Philippe Chauvin, esta finca de 15 hectáreas, ocho de ellas en Bandol, está situada en una ladera y se distribuye en terrazas. Orientada al norte, en una pendiente bastante pronunciada, la viña está resurgiendo de sus cenizas. Con la construcción de un hermoso almacén de vinos, perfectamente integrado en el paisaje, y la apertura de una posada agrícola que ofrece una amplia gama de productos de producción propia, la finca se toma muy a pecho la noción de hospitalidad y terruño.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Andreas Larsson
Vino clasificado (guía 2021 ) 91/100
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Sobre el vino :
Color rojo rubí de capa media. En nariz es puro, con buena intensidad y cierta evolución, ofreciendo fruta roja madura, kirsch, pimienta y garriga. En boca es de cuerpo medio, con capas y redondo, con una extracción fina y taninos suaves, fruta roja digerible y un final largo y especiado.
Le Figaro vins
Vino clasificado (guía 2021 ) 90/100
Zona recomendada
Sobre el vino :
Redondo, sabroso, especiado, flexible y jugoso en boca, con taninos bien integrados.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. FREDERIC L. Publicado el 04/02/2024
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Nota y consejos de M. SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023
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