Mas de Libian - Cave Vinum 2021
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este vino blanco se elabora con un 40% de Viognier, un 40% de Roussanne y un 20% de Clairette. Parte de la Roussanne se somete a una maceración de 10 días en contacto con la piel para lograr una mayor intensidad aromática. Esta cuvée tiene una nariz fresca y floral, con notas de frutas exóticas, y un paladar generoso y refrescante. Este blanco de Ardèche es perfecto para degustar con un queso de cabra local.
Características
Dominio
Mas de Libian
Variedad
Cave Vinum
Cosecha
2021
Denominación
Vin de France
Región
Ródano
Cepas
40% Viognier, 40% Roussanne, 20% Clairette
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Biodinámica certificada
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático, decantación en frío (12-14°C) durante 12 horas, trasiego con reincorporación de las lías finas, fermentación a 18-20°C.
Cría
Clairette: fermentación alcohólica y crianza en demi-muids Stockinger, 20% de Roussanne en contacto con la piel durante 10 días.
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Transparente, color amarillo pálido
Nariz
Aromático con notas de flores blancas y frescor
Boca
Muy fresco y afrutado con aromas de frutas exóticas, buena tensión, generoso y fresco a la vez, amargor final.
Servir
A 12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Combina bien con quesos de cabra del sur, pescados mediterráneos cocidos, platos que contengan ajo (pero no demasiado)...
Mas de Libian
Vin de France
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine o casa que nos ha impresionado con uno o más vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Sobre el bodega :
El éxito de la finca demuestra el potencial de este sector de la Ardèche meridional, poco conocido durante mucho tiempo, pero que ahora está ganando en reputación y calidad. Las viñas del Mas de Libian, cultivadas biodinámicamente en suelos de guijarros en la confluencia de los ríos Ródano y Ardèche, producen vinos de una sorprendente pureza de fruta, sinceridad y concentración, sin dejar de ser frescos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MASSIMILIANO G. Publicado el 22/01/2023
Un vino muy elegante, con fruta de carne blanca, bien equilibrado y largo en boca.
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Nota y asesoramiento de M. EMMANUEL P. Publicado el 29/08/2023
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