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La Dame de Malt

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La Dama de Malta
El funcionamiento de Dama de Malta está situada a orillas de los ríos Ródano e Isère. EARL de l'Abbaye se creó en marzo de 1991, como continuación de la explotación familiar multigeneracional. La explotación se dedica principalmente al cultivo de cereales (trigo, cebada, maíz, colza y girasol) y, desde abril de 2012, una parte de ella cuenta con la certificación ecológica. En 2018 se reconvertirá toda la producción. 

Dame de Malt se lanzó a finales de 2012. Las cervezas se elaboran a partir de recetas desarrolladas por Philippe Vacher. Según las cervezas, entre el 60 y el 100% de la malta utilizada procede de cebada cultivada en la granja, malteada por una joven maltería cooperativa de Ardèche llamada "malteurs échos". Las maltas "especiales" que dan los diferentes colores a las distintas recetas proceden de un proveedor belga, y la mayor parte del lúpulo es de Alsacia. 

Para lanzar Dame de Malt, las cervezas fueron elaboradas por la cervecería La Soyeuse. Desde septiembre de 2016, las cervezas Dames de Malt se elaboran íntegramente en la granja Villette d'Anthon, en Abbaye (38).

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Nuestras últimas ventas de vino La Dame de Malt

La Dame de Malt - Imperial Stout (75cl)

Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5Calificación del vino 3.7/5

3.7/5  (7 opinión)

La Impériale Stout es una cerveza compleja y lupulada. Se inspira en la Impérial Stout rusa, una cerveza elaborada por los ingleses para la corte de la emperatriz Catalina de Rusia. Su color marrón se debe al uso de malta tostada. Es una cerveza suave, que desarrolla sabores de regaliz, chocolate, pan tostado y café.

La Dame de Malt - Dorée (75 cl)

Calificación del vino 3.4/5Calificación del vino 3.4/5Calificación del vino 3.4/5Calificación del vino 3.4/5Calificación del vino 3.4/5

3.4/5  (16 opinión)

El color dorado de Dame de Malt procede de la combinación de malta rubia y maltas más tostadas, que también le confieren un sabor a pan y galleta. Su amargor es un poco más pronunciado que el de una lager clásica, pero sigue siendo muy elegante y sutil. Le encantará por su suavidad, y seguro que destacará durante una comida. Descúbrala usted mismo.

La Dame de Malt - Blanche (75cl)

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

3/5  (3 opinión)

Elaborada con malta de cebada rubia y malta de trigo, Blanche tiene un color claro y una espuma blanca. Su amargor le da un toque refrescante.

La Dame de Malt - Blonde (75cl)

Calificación del vino 3.2/5Calificación del vino 3.2/5Calificación del vino 3.2/5Calificación del vino 3.2/5Calificación del vino 3.2/5

3.2/5  (5 opinión)

La Dame de Malt lager es una cerveza suave, moderadamente lupulada y poco amarga. Conserva el sabor de la malta rubia. ¡Una cerveza que quita la sed!