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Camille Cayran - Cairanne La Grande Réserve 2020

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

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Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5
4.1/5 (21 clientes)

96/100

Decanter

afrutado
sedoso
concentrado
carne a la parrilla
calidad precio

"Peligrosamente bueno" (Decanter)

"Una nariz dulce y madura de bayas silvestres estofadas y un paladar de fruta maravillosamente concentrada. Buena amplitud. Muy equilibrado en fruta, acidez y taninos, con una textura suave y sedosa. Muchas moras jugosas. Gran longitud. Muy complejo. Peligrosamente bueno. Impresionante". (Decanter)

Características

Dominio

Cave de Cairanne

Variedad

La Grande Réserve

Cosecha

2020

Denominación

Cairanne

Región

Ródano

Cepas

50% Grenache, 30 % Syrah, 20% Mourvèdre

Tierra

Suelos de guijarros calizos con raros sílex, en la Montaña de Ventabren

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

En cubas de hormigón, sin azufre. Prefermentación en frío durante 48 horas, trasiegos, remontados y bazuqueos diarios durante 6 semanas a temperatura controlada.

Cría

10 meses en cubas de hormigón, sulfitado muy ligero en el embotellado

Graduación alcohólica

15%

Degustación y maridaje

Ojo

Color rojo oscuro con reflejos violetas

Nariz

Fruta potente y concentrada (cerezas negras, grosellas negras), especias (pimienta, canela, regaliz).

Boca

Gran estructura, con cuerpo y concentración, con bellos aromas de fruta y especias. Final largo y redondo.

Servir

AT 17-18°C

Abrir

1/2 antes

Beber antes

2025-2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con magret de pato con ciruelas pasas, pavo especiado, buey bourguignon, roast beef...

Cueva de Cairanne

Más información Cave de Cairanne

Cairanne

Más información Cairanne

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Puntuación 96/100

Zona clasificada (guía 2024) Recomendada

Sobre el vino :

Nariz dulce y madura de bayas silvestres estofadas y paladar de hermosa fruta concentrada. Buena amplitud. Muy equilibrado en fruta, acidez y taninos, con una textura suave y sedosa. Muchas moras jugosas. Gran longitud. Muy complejo. Peligrosamente bueno. Impresionante

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas emblemáticas, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para los supermercados. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes para convertirse en la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ahora abarca más de 1.100 hectáreas y está ampliando su oferta para incluir una gama ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noted (guide 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Ocupa 330 hectáreas, cultivadas por cincuenta y cinco cooperativistas, y produce 13.000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendió su producción a los supermercados, con una deuda de 8 millones de euros.
Para volver a poner en pie a esta vieja dama, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, ha conseguido convencer a los cooperativistas de que solo la calidad compensa, implicándoles más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian cuando están maduras y los viñedos se trabajan ahora parcela por parcela. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitos ligeros, incluidos algunos vinos base etiquetados como sin sulfuroso para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: lograr un mayor equilibrio. Sobre todo, se ha replanteado completamente el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas en favor de los canales de distribución cortos, los restaurantes y los mercados de exportación. Los vinos han dado un gran salto cualitativo. Saludamos este esfuerzo colectivo, que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para el futuro a largo plazo de los viticultores.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Dominio nominal (guía 2024) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5Vino valorado 4,1/5

4.1/5

de 21 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. GIRARD F. Publicado el 09/09/2022

Excelente, afrutado

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 31/07/2022

Un Cairanne procedente de una bodega cooperativa de referencia, preocupada por preservar la identidad de su terruño. No es de extrañar, por tanto, que las técnicas clásicas de ensamblaje y crianza convencional se utilicen aquí para ofrecer un paladar con cuerpo, atlético y opulento, dominado por la intensidad de la fruta extremadamente seductora y fragante, respaldada por unos taninos finos y acariciadores. Los toques de especias y regaliz se cuelan en el final, delicioso y persistente a partes iguales. ¿Por qué hacer algo complicado cuando se sabe hacer un vino sencillo tan expresivo, homogéneo y armonioso? Además, es asequible y tiene un brillante futuro por delante. Acompáñelo con un guiso a la antigua de marcassin con patatas al vapor y apio confitado.

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y asesoramiento de M. DENIS L. Publicado el 07/12/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. CHRISTOPHE N. Publicado el 09/09/2024

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. JEAN MARC B. Publicado el 29/08/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. DIDIER W. Publicado el 23/05/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y opinión de Mme SOPHIE L. Publicado el 22/12/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. ALBERT M. Publicado el 06/12/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. JEAN PIERRE D. Publicado el 27/10/2023

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. YVON L. Publicado el 07/10/2023

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