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El Domaine la Vitalis es un buen representante de la denominación Cairanne. En la orilla izquierda del Ródano, en el corazón del Vaucluse, el pueblo de Cairanne comparte con Rasteau una soberbia colina cuyas laderas están formadas por suelos pobres y muy pedregosos conocidos por los viticultores locales como "garrigues".
Propiedad de la familia Jubain, el Domaine la Vitalis cultiva 40 hectáreas de viñedo desde hace varias generaciones: una edad media de 75 años, con Garnacha centenaria y Syrah de 60 años, donde el suelo se ara y no se escarda.
Patrice Jubain elabora sus vinos de forma muy tradicional, sin levaduras, sin fermentación en frío y 100% en cubas de hormigón. Los vinos del Domaine la Vitalis sacan a relucir el lado "sólido" del Cairanne, con mucha fruta y potencia.
Patrice Jubain elabora sus vinos de forma muy tradicional, sin levaduras ni fermentación en frío, 100% en cubas de hormigón. Muy expresivo en nariz, este Cairanne ofrece mucha fruta y potencia, y es redondo y sedoso en boca, con una complejidad aromática muy seductora. ¡Un maravilloso descubrimiento que le deleitará con las parrilladas veraniegas!