Clos du Mont Olivet - Châteauneuf-du-Pape blanc 2023
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
95/100 Coup de Cœur
RVF
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94/100
Jeb Dunnuck
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17/20
Jancis Robinson
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93/100
James Suckling
"Todo el refinamiento de un Châteauneuf-du-Pape Blanc en una sola cuvée.
Mucha elegancia y finura en este Châteauneuf-du-Pape Blanc. Un bonito bouquet primaveral de flores blancas seduce desde la primera nariz, antes de dar paso a un paladar delicado con una hermosa plenitud sin pesadez.
Características
Dominio
Clos du Mont-Olivet
Cosecha
2023
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
40% Clairette, 30% Roussanne, 14% Bourboulenc, 10% Grenache Blanc, 2% Clairette rose, 2% Picardan, 1% Picpoul,1% Grenache Gris
Tierra
Suelos predominantemente arcillo-arenosos en las siguientes localidades: Montalivet, La Grenade, La Font du Pape, les Cabanes y Palestor.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
No hay despalillado, las uvas se prensan y los zumos seleccionados pasan una noche en reposo estático.
Cría
88% en cubas de acero inoxidable, 12% en barricas nuevas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Nariz
Abriéndose con notas de flores blancas, jazmín, glicinia e hinojo silvestre, la gama es delicada sin exuberancia, con una nariz profunda y mineral.
Boca
Una agradable grasa se expresa en el ataque y luego la frescura toma el relevo con finos amargos que cubren la boca.
Servir
A 12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con raviolis de cigala, quenelles de lucio, salmón a la parrilla...
Clos du Mont-Olivet
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Favorito Vino clasificado (guía 2024) 95/100 (Vintage 2022)
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
A pesar de su nombre, esta finca está muy fragmentada y abarca casi todos los tipos de suelo de la denominación. De elaboración tradicional, los tintos de Châteauneuf-du-Pape suelen ser reservados cuando son jóvenes. Están hechos para revelarse con el tiempo. Desde hace varias añadas, Thierry Sabon aporta finura y refinamiento a toda la gama, desde los sencillos Côtes-du-Rhône hasta la gran cuvée de Châteauneuf-du-Pape. Llevamos muchos años siguiendo la evolución de esta propiedad. A los diez años, los vinos se expresan con gracia. A los veinte, han alcanzado un nuevo hito, revelando su verdadero potencial: se aprecian plenamente sus aromas de trufa, sotobosque y fruta impregnados por el tiempo. El Châteauneuf-du-Pape blanco es brioso y distinguido. En las buenas añadas, la propiedad ofrece la Cuvée du Papet, densa y profunda, hecha para envejecer y que a menudo alcanza niveles excepcionales. Todos los vinos tienen un gran potencial de envejecimiento.
Jancis Robinson
Clasificación (Guía 2023) 17/20 (Cosecha 2022)
James Suckling
Vino clasificado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2022)
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Vino clasificado (guía 2023) 94/100 (Vintage 2022)
Comentarios de los clientes
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