Domaine Duseigneur - Châteauneuf-du-Pape Catarina 2018
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
91/100
Robert Parker
"El Châteauneuf du Pape Catarina 2018, certificado ecológico y biodinámico, está elaborado con un 90% de garnacha y un 10% de syrah procedentes de los lieux-dits de Colombis, Bois de la Ville y Grand Devès. Fermentado en cubas y madurado en demi-muids más viejos, revela una nariz vibrante de frambuesa y cereza, subrayada por notas de garriga y piedra triturada. De cuerpo medio a grueso, es maduro y sedoso pero no excesivamente rico, y será fácil de maridar con una comida." (Wine Advocate 2020)
Características
Dominio
Domaine Duseigneur
Variedad
Catarina
Cosecha
2018
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
90% Grenache, 10% Syrah
Tierra
Mezcla de tres terruños de la denominación: guijarros rodados, arena y piedra caliza, plantados en los distritos de Colombis, Bois de la Ville y Grand Devès de Châteauneuf-du-Pape.
Viticultura
Biodinámica certificada
Vendimia
Manual
Vinificación
Dependiendo de la añada, una parte de la cosecha no se despalilla. La fermentación se realiza con levaduras indígenas durante 4 o 5 semanas en cubas de cemento.
Cría
12 meses en demi-muids para varios vinos
Graduación alcohólica
15,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Rebosante de frutos rojos y negros (frambuesa, cereza), garriga
Boca
Complejo, sedoso y fino, taninos presentes pero equilibrados entre fuerza y finura, bella mineralidad
Servir
AT 15-17°C
Abrir
Decantar 1 hora antes
Beber antes
2028
Maridaje
Disfrútelo con pollo relleno, carnes asadas...
Domaine Duseigneur
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio anotado 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre la dominio :
La finca de unas treinta hectáreas está dividida en dos partes, en los municipios de Saint-Laurent-des-Arbres y Lirac. En la orilla derecha del Ródano, el terruño se compone de cantos rodados, sobre suelos inicialmente arcillo-calcáreos y luego arenosos. Desde la fundación de la propiedad, la familia Duseigneur ha cultivado sus tierras de forma natural, respetando al máximo la naturaleza del suelo, y actualmente practica la viticultura biodinámica. Las diferentes cuvées tienen todas una estructura seria y suelen ser bastante cerradas cuando son jóvenes. El domaine también produce una segunda gama bajo la marca domaine-de-mayran. Hemos observado que las últimas añadas han ganado en finura y textura, sin duda fruto de su reciente colaboración con el enólogo Philippe Cambie.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)
Dominio anotado Recomendado (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre la vino :
El Châteauneuf du Pape Catarina 2018, certificado ecológico y biodinámico, está elaborado con un 90% de garnacha y un 10% de syrah procedentes de los lieux-dits de Colombis, Bois de la Ville y Grand Devès. Fermentado en cubas y madurado en demi-muids más viejos, revela una nariz vibrante de frambuesa y cereza, subrayada por notas de garriga y piedra triturada. De cuerpo medio a grueso, es maduro y sedoso pero no demasiado rico, por lo que resulta fácil de maridar con una comida.
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