\r\nEsta es una de las dos cuvées que rinden homenaje a los antepasados que escribieron las primeras páginas de la historia de la finca, elaborada a partir de las viñas más viejas con rendimientos muy bajos. Con su delicado color amarillo dorado, esta añada evoca la miel y la vainilla sobre una base muy mineral. ","Fotos","Compartir","Características","Dominio","Variedad","Cosecha","Denominación","Región","Cepas","Tierra","guijarros rodados, molasas del Mioceno y restos calcáreos","Viticultura","Eliminación selectiva de malas hierbas para limitar el rendimiento a 30 hl/ha, agricultura sostenible","Vendimia","recogidos a mano en cajas","Vinificación","en barricas nuevas de roble a temperatura media (22 a 24°C)","Cría","en el barril de vino con agitación","Graduación alcohólica","14%","Imprimir la ficha","Degustación y maridaje","Ojo","bonito color amarillo dorado","Nariz","sobre miel, fruta y vainilla, abriéndose a un lado mineral","Boca","rico, suave y denso, la discreta madera no altera el equilibrio del vino, con una buena acidez que le da mucha frescura","Servir","servir a 12°C","1/2h antes del servicio","Beber de","2008","Beber antes","2012","Maridaje","A apprécier sur des poissons sauce crémée, safranée, épicée. Sur des viandes blanches, des volailles à la crème, une poêlée de légumes, les fromages affinés type vieux comté, manchégo... ","Castillo de La Gardine","Más información","Comentarios de los clientes","Valoración del cliente","5/5","de 1 opinión","Nota y consejo de M. MICHEL J. Publicado el 14/11/2014","Ver todas las opiniones de este cliente","Publicar una opinión","Fondo","¡Compre sus vinos La Gardine al mejor precio en venta privada!","20133 opiniones de clientes","a partir de 99 euros en su primer pedido","-20€","Acceso a las ventas","Una selección experta","Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)","Directamente de las bodegas","Para garantizar que nuestros vinos se conservan en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.","Vinos al mejor precio","Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.","Los mejores precios","Pago seguro","Entrega cuidadosa","Atención al cliente","Contacto","Entrega","Ayuda/FAQ","Términos y Condiciones","Política de privacidad","Noticias del vino","Opinión 1jour1vin","Descargar la aplicación","Problemas de navegación","Gestionar mis cookies","El abuso del alcohol es peligroso para la salud, consúmlao con moderación.","1jour1vin - 2025"]}
Notes : RVF - Le Classement des Meilleurs Vins de France : 16,5/20
L'une des deux cuvées hommage aux ancêtres qui écrivirent les premières pages de l'histoire du domaine, issue des plus vieilles vignes aux rendements très bas. Paré d'une robe or jaune très délicate, ce millésime évoque le miel et la vanille sur une assise très minérale.
cailloux roulés, molasse du miocène et débris calcaires
Viticulture
Tris sélectifs favorisant un rendement limité à 30hl/ha, agriculture raisonnée
Vendanges
récolte manuelle en caisses
Vinification
en barriques de bois neuf à moyenne température (22 à 24°C)
Élevage
dans la barrique de vinification avec bâtonnage
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe or jaune
Nez
sur le miel, les fruits, la vanille, s'ouvrant sur un côté minéral
Bouche
riche, souple et dense, le boisé discret ne perturbe en rien l'équilibre du vin, belle acidité lui donnant beaucoup de fraîcheur
Servir
servir à 12°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2008
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A apprécier sur des poissons sauce crémée, safranée, épicée. Sur des viandes blanches, des volailles à la crème, une poêlée de légumes, les fromages affinés type vieux comté, manchégo...<br/>