Domaine Santa Duc - Châteauneuf-du-Pape Habemus Papam 2019
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
94,5/100
RVF
-
95/100
Wine Spectator
-
92/100
Jeb Dunnuck
"¡En una gran cosecha!
"Untuoso, fresco pero maduro, y sobre todo una sensación de "bebibilidad" para este vino digerible. Bellamente equilibrado, sápido y vivaz, a pesar de un toque de ciruela pasa que aparece". (Revue RVF N°656 - 2021-2022) .
Características
Dominio
Domaine Santa Duc
Variedad
Habemus Papam
Cosecha
2019
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
70% Grenache vieilles vignes, 30% Syrah
Tierra
Suelos arcillo-arenosos ricos en superficie y subsuelo muy calcáreo con algunos guijarros rodados.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual con clasificación estricta
Vinificación
Despalillado parcial, fermentación de 20 a 30 días en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, remontados dos veces al día, bazuqueo según cata.
Cría
18 meses en barricas de roble Stockinger de 36 hl y tinajas de terracota de 8 hl, sin clarificación ni filtración.
Graduación alcohólica
14%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
Hermosos aromas de fruta madura
Boca
Suave y aterciopelado, frescura sápida, taninos redondos y sedosos
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Para decantar
Beber antes
2035
Maridaje
Disfrútalo con caza en salsa, carne roja con setas, etc.
Domaine Santa Duc
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los genes de la excelencia están sin duda anclados en el ADN de la familia Gras, que representa la quinta generación de viticultores, acaba de pasar el testigo a su hijo Benjamin, que produce vinos profundos y elegantes, donde la pureza de la fruta representa una auténtica obsesión. . Un estilo pulido, en el que los vinos abandonan un poco de generosidad y concentración en favor de una delicadeza muy pura. Un fantástico regalo de bienvenida es esta flamante bodega, en la que las tinajas de terracota coquetean con las tinajas de roble. Plantación, trabajo cuidadoso del suelo, vinificación flexible y una ya gran experiencia internacional permiten al joven enólogo producir, en su primera añada, cosechas notables como este elegante clos-derrière-vieille 2017. Una muy agradable reverencia para el padre que firma un último Añada 2016 magistral.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 94,5/100
Cata comentada de Estate rated (guía 2022)
Sobre el vino :
Untuoso, fresco pero maduro, y sobre todo una sensación de "bebibilidad" para este vino digerible. Equilibrado, sápido y vivo, a pesar de un toque de ciruela pasa.
Sobre el bodega :
Situada en Gigondas, la finca Santa Duc posee en Châteauneuf-du-Pape unos viñedos muy bonitos con los que producirá espléndidas añadas en una sola parcela en 2019. Benjamin Gras se unió a su padre Yves en 2016, cuando las vides se cultivaron según los principios biodinámicos. . Formado en Borgoña, Benjamin ha conservado una gran sensibilidad por los vinos frescos. Lejos del estilo rico y potente que un día produjo su padre, busca la finura y pureza de la fruta. Sin aplicar una receta, para no apelmazar los vinos naturalmente ricos, los envejece parcialmente en tinajas; El resultado son vinos únicos que literalmente nos han encantado por su pureza y la definición de cada terroir.
Wine Spectator
Calificación 95/100 (vino sobresaliente)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Jeb Dunnuck
Calificación 92/100
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 16/06/2024
De un gran año, "nous avons un pape" es un éxito notable, lleno de mermelada de frutas rojas y violetas, especias picantes, hierbas frescas y toques de regaliz que titilan un paladar voluble, carnoso y sorprendentemente fresco, revestido de una textura cremosa de increíble finura. Los taninos jóvenes y sólidos, con su madera contenida, son refinados y envolventes. Merece un poco más de guarda. Final largo y sápido, con sutiles notas de kirsch. El vino debe decantarse durante 2 horas antes de servir. Para el Día del Padre, fue el compañero ideal de unas costillas de buey Aubrac maduras, marinadas y ligeramente caramelizadas sobre un lecho de brasas de sarmiento. Puntuación = 4,5.
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Nota y asesoramiento de M. JACQUES R. Publicado el 29/10/2022
Una gran botella para guardar y conservar unos años, pero ya es muy buena.
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Nota y consejos de M. MARC G. Publicado el 13/06/2023
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