Domaine du Tunnel - Cornas Pur noir 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Sólo una o dos barricas para esta cuvée, símbolo de elegancia, elaborada a partir de una microparcela de viñas de más de 100 años. Impresionante tanto por su sabor como por su estructura, este vino es un auténtico tesoro. Una emoción poco común: la lengua está alfombrada de taninos encantadores sobre los que descansan sabores redondos y afrutados. Este Cornas, con su increíble cuerpo, su regaliz y su pimienta, es todo un placer de beber...
Características
Dominio
Domaine du Tunnel
Variedad
Pur Noir
Cosecha
2021
Denominación
Cornas
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah, vignes âgées de plus de 100 ans
Tierra
Suelos de granito, vino base elaborado a partir de una selección de una o dos barricas de parcelas de más de 100 años.
Viticultura
Totalmente manual
Vendimia
Manual
Cría
14 meses en barrica
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color negro muy denso
Nariz
Gran complejidad con aromas de cereza burlat crujiente, mora, frambuesa y chocolate negro, realzados por notas especiadas (bayas rosas).
Boca
La lengua está recubierta de taninos encantadores sobre los que reposan sabores redondos y afrutados. Este Cornas, con su increíble cuerpo, su regaliz y su persistencia picante, da placer y emoción.
Servir
AT 16-18°C
Beber de
2025
Beber antes
2040+
Maridaje
Combina muy bien con carne de caza, liebre a la Royal, ternera "fin gras du Mezenc", etc.
Domaine du Tunnel
Cornas
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde su creación en 1994, Stéphane Robert, que no procede de la viticultura, se ha impuesto como una referencia en el paisaje de los crus del norte. Ha creado de la nada su propio viñedo, que ahora abarca 11 hectáreas de un terreno muy fragmentado, con viñas en Cornas, Saint Joseph, Saint Péray y Condrieu. Los viñedos discurren junto a una antigua vía férrea y un túnel de 160 m, aún visible hoy en día, que da nombre a la finca y en el que se construyeron en 2013 una nueva sala de cubas y una bodega de crianza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Stéphane Robert dirige su propiedad con brío, elaborando vinos modernos y precisos que están sentando nuevas bases en las denominaciones de Saint-Péray y Cornas. Estas cuvées renuevan el estilo a veces rústico y soleado de estas dos pequeñas denominaciones. Stéphane aporta a sus Syrah opacos un toque de refinamiento, logrado mediante una maduración precisa de las uvas, la extracción y el envejecimiento. Además, los vinos envejecen muy bien.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
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