Domaine de Bonserine - Côte Rôtie La Sarrasine 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
Bettane & Desseauve
"Este deslumbrante Côte Rôtie, de textura sedosa y elegante frutosidad, hará las delicias de sus invitados".
"Pura fruta de albaricoque, agradable densidad en boca, un vino franco y fresco para beber bastante joven". (Le Guide Bettane + Desseauve). Una mezcla de seis terruños para esta cuvée excepcional. En nariz se muestra corpulento, con un carácter ahumado y una fruta intensa y limpia (ciruelas en alcohol, cacao). En boca es rico, enérgico y voluptuosamente elegante. La estructura presenta una pátina de roble y un final persistente y aterciopelado.
Características
Dominio
Domaine de Bonserine
Variedad
La Sarrasine
Cosecha
2021
Denominación
Côte-Rôtie
Región
Ródano
Cepas
97% Syrah, 3% Viognier
Tierra
Mezcla de 6 terruños de micaesquisto y gneis, viñas con una edad media de 30 años.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual en cajas de 25 kg
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, fermentación con levaduras indígenas, maceración de tres semanas con remontados para extraer los taninos más nobles, fermentación maloláctica en madera.
Cría
24 meses en medio muid de roble francés: 60% nuevo, 20% un vino, 20% dos vinos
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color profundo con toques de caoba y malva
Nariz
Con cuerpo y carácter ahumado donde la fruta es limpia e intensa (ciruelas en alcohol, cacao).
Boca
Rico y enérgico, con una elegancia voluptuosa, la estructura tiene una pátina de madera, y el final es a la vez persistente y aterciopelado.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2031
Maridaje
Ideal para acompañar aves de caza menor, carnes rojas finas a la parrilla, una buena tabla de quesos fuertes...
Finca Bonserine
Côte-Rôtie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Clasificado 90/100
Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el vino :
Pura fruta de albaricoque, agradable densidad en boca, un vino franco y fresco para beber bastante joven.
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad sólo produce cuatro cuvées, tres en Côte Rôtie y una en Condrieu, a partir de sus 12 hectáreas de terreno, 11 de ellas en Côte Rôtie, repartidas en un gran número de parcelas. Propiedad de la familia Guigal desde 2006, la explotación está gestionada por un equipo independiente.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Cuando Marcel Guigal adquirió en 2006 esta finca, fundada en 1961 y ampliada y modernizada en los años 90, añadió una joya a su corona ya ricamente adornada: un viñedo de 12 hectáreas plantado principalmente con "serine", una antigua variedad de Syrah, que produce vinos de Côte-Rôtie y Condrieu.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
El Domaine de Bonserine es propiedad de Guigal, pero opera de forma independiente. Con diez hectáreas de viñedo en Côte Rôtie, es uno de los mayores terratenientes de la denominación, de la que elabora tres vinos. La Sarrasine y La Garde proceden de viñedos diferentes, mientras que La Viallière procede de esta única parcela de viñas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Adquirido por la familia Guigal en 2006, el Domaine de Bonserine ha conservado una total autonomía. Ludovic Richard, que dirige la propiedad, cuenta con un buen patrimonio de viñas de Côte-Rotie y Condrieu. Todo el viñedo se trabaja y se ara, y las levaduras autóctonas son la norma. Los vinos de Côte-Rôtie tienen todavía bastante crianza, pero se suavizarán con el tiempo.
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