Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
"Una cuvée parcelaria en perfecta armonía".
"Mezcla parcelaria de 5% Viognier y Syrah, este Viallière pasó 24 meses en roble nuevo. Su compleja nariz combina melocotón de viña y kirsch con aromas de sotobosque, helechos y violetas. La fruta sabrosa y cargada de especias domina el paladar carnoso y con cuerpo, perfectamente apoyado por la crianza y unos taninos finos y suaves. Unos elegantes amargos puntúan el final, añadiendo un toque de frescura a este tinto potente y de prometedor equilibrio". (Le Guide Hachette 2024). ¡Una armonía perfecta!
Características
Dominio
Domaine de Bonserine
Variedad
La Viallière
Cosecha
2021
Denominación
Côte-Rôtie
Región
Ródano
Cepas
95% Syrah 5% Viognier
Tierra
Suelo de micaesquisto muy descompuesto, viñas de una media de 20 años en "la Viallière".
Viticultura
Cultivo sostenible
Vendimia
Recogida a mano, en cajas de 25 kg para preservar el estado de las uvas, se realizan 3 clasificaciones sucesivas
Vinificación
En depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras indígenas para respetar el terruño, 3 semanas de maceración con remontados para extraer los taninos más nobles, fermentación maloláctica en madera.
Cría
Durante 24 meses en roble francés medio muid y 100% nuevo.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color intenso con reflejos violetas
Nariz
Cálido, expresa una elegancia donde el kirsch y el refinamiento confitado de la fruta se mezclan con el bouquet y las notas especiadas.
Boca
Rico y equilibrado, posee un aroma armonioso, una textura sedosa y una estructura firme y fina, con taninos finos y suaves.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Airear con antelación en el caso de añadas recientes, dependiendo de la nariz y de cómo se sienta al abrirlo.
Beber de
2025
Beber antes
2032
Maridaje
Ideal con arrachera con chalotas, caza, pato asado con foie gras, costilla de ternera con setas porcini...
Finca Bonserine
Côte-Rôtie
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad sólo produce cuatro cuvées, tres en Côte Rôtie y una en Condrieu, a partir de sus 12 hectáreas de terreno, 11 de ellas en Côte Rôtie, repartidas en un gran número de parcelas. Propiedad de la familia Guigal desde 2006, la explotación está gestionada por un equipo independiente.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Cuvée parcela por parcela que combina una gota de Viognier (5%) con Syrah, este Viallière pasó 24 meses en roble nuevo. Su compleja nariz combina melocotón de viña y kirsch con aromas de sotobosque, helechos y violetas. La fruta sabrosa y cargada de especias domina el paladar carnoso y con cuerpo, perfectamente apoyado por la crianza y unos taninos finos y suaves. Unos elegantes amargos puntúan el final, añadiendo un toque de frescura a este tinto potente y de prometedor equilibrio.
Sobre el bodega :
Cuando Marcel Guigal adquirió en 2006 esta finca, fundada en 1961 y ampliada y modernizada en los años 90, añadió una joya a su corona ya ricamente adornada: un viñedo de 12 hectáreas plantado principalmente con "serine", una antigua variedad de Syrah, que produce vinos de Côte-Rôtie y Condrieu.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
El Domaine de Bonserine es propiedad de Guigal, pero opera de forma independiente. Con diez hectáreas de viñedo en Côte Rôtie, es uno de los mayores terratenientes de la denominación, de la que elabora tres vinos. La Sarrasine y La Garde proceden de viñedos diferentes, mientras que La Viallière procede de esta única parcela de viñas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Adquirido por la familia Guigal en 2006, el Domaine de Bonserine ha conservado una total autonomía. Ludovic Richard, que dirige la propiedad, cuenta con un buen patrimonio de viñas de Côte-Rotie y Condrieu. Todo el viñedo se trabaja y se ara, y las levaduras autóctonas son la norma. Los vinos de Côte-Rôtie tienen todavía bastante crianza, pero se suavizarán con el tiempo.
Comentarios de los clientes
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