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Camille Cayran - Côte-du-Rhône Villages La Réserve Plan de Dieu 2012

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

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1*Étoile

Hachette

"El "vino del placer" por excelencia. Fruta de principio a fin, realzada por especias dulces, flexibilidad, frescura y suavidad. Armonía, en definitiva. (Le Guide Hachette des Vins 2015). Un tinto con una nariz marcada por la fruta roja, joven y concentrado, con una estructura generosa y taninos agradables y redondos... ¡Una botella muy bonita!

Características

Dominio

Cave de Cairanne

Variedad

Plan de Dieu La Réserve

Cosecha

2012

Denominación

Côtes-du-Rhône Villages

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache Noir, 30% Syrah

Tierra

laderas pedregosas arcillo-calcáreas en pendientes suaves, bien expuestas al sol

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manual

Vinificación

maceración prefermentativa en frío para revelar la fruta

Cría

de madera para un vino "natural

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color púrpura muy denso, indicativo de un vino joven y concentrado

Nariz

marcada por frutos rojos (cereza confitada, mermelada de fresa y frambuesa, mora), violetas y regaliz

Boca

estructura generosa con taninos agradables y redondos

Servir

a 16°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2018

Maridaje

Maridaje

para disfrutar en la cocina cotidiana, con platos ligeramente guisados y rellenos al estilo provenzal...

Cueva de Cairanne

Más información Cave de Cairanne

Côtes du Rhône

Más información Côtes du Rhône

Opinión de los expertos

Decantador

Decanter

Zona clasificada (guía 2024) Recomendada

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2015) 1*Estrella (vino muy logrado)

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :


Fundada en 1929, la cooperativa de Cairanne es uno de los principales actores de la región, con 100 socios que cubren 700 ha de viñedo y producen unos 3,5 millones de botellas al año. El "vino de placer" por excelencia. Afrutado en todo su recorrido, con especias dulces, flexibilidad, frescura y suavidad. Armonía, en definitiva.

Sobre el bodega :

Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas emblemáticas, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para los supermercados. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes para convertirse en la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ahora abarca más de 1.100 hectáreas y está ampliando su oferta para incluir una gama ecológica.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noted (guide 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)

Sobre el bodega :

Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Ocupa 330 hectáreas, cultivadas por cincuenta y cinco cooperativistas, y produce 13.000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendió su producción a los supermercados, con una deuda de 8 millones de euros.
Para volver a poner en pie a esta vieja dama, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, ha conseguido convencer a los cooperativistas de que solo la calidad compensa, implicándoles más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian cuando están maduras y los viñedos se trabajan ahora parcela por parcela. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitos ligeros, incluidos algunos vinos base etiquetados como sin sulfuroso para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: lograr un mayor equilibrio. Sobre todo, se ha replanteado completamente el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas en favor de los canales de distribución cortos, los restaurantes y los mercados de exportación. Los vinos han dado un gran salto cualitativo. Saludamos este esfuerzo colectivo, que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para el futuro a largo plazo de los viticultores.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Dominio nominal (guía 2024) Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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3.5/5

de 2 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejo de M. LAURENT D. Publicado el 17/07/2015

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. FRANCOIS W. Publicado el 07/04/2015

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