Domaine Chamfort - Côtes du Rhône Sablet 2013
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Paladar encantador, tierno y con mucha sustancia. La fruta es muy apetitosa, fresca pero equilibrada en su madurez. Los taninos envuelven la fruta sin dominarla". (RVF junio 2014 - Spécial Millésime 2013) En la frontera con la célebre denominación Gigondas, la parcela de Côtes-du-Rhône Sablet del Domaine Chamfort está situada en una terraza en lo alto del pueblo. Aquí se plantan Syrah de unos veinte años y Garnachas de unos cincuenta. Se trata de un vino fino, con hermosos frutos rojos y una frescura excepcional.
Características
Dominio
Domaine Chamfort
Variedad
Sablet
Cosecha
2013
Denominación
Côtes-du-Rhône Villages
Región
Ródano
Cepas
70% Grenache Noir, 30% Syrah
Tierra
suelos arenosos y azafranados en terrazas de pendiente suave
Viticultura
tradicional y razonada. No se utilizan herbicidas, se trabaja la tierra...
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Período de encubado de 30 días para la Garnacha y 25 días para la Syrah. Levaduras autóctonas. Trasiego y delestage al principio, seguido de maceración en caliente al final.
Cría
12 a 18 meses, 50% en cubas de madera y 50% en cubas de hormigón
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo rubí con corona violácea
Nariz
delicado. Hermosa fruta roja, con notas florales y especiadas.
Boca
Taninos suaves y firmes. Final largo con notas de fruta confitada y pimienta.
Servir
a 16-18°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2018
Maridaje
Disfrútalo con carne roja a la parrilla, lasaña de ternera, etc.
Domaine Chamfort
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el bodega :
Vasco Urruty Perdigao, que se formó con el brillante Alain Paret (su Saint-Joseph 420 nuits es magnífico), está a la cabeza de esta propiedad, que cuenta con algunos terruños muy finos en Sablet, Rasteau y Vacqueyras. Junto con su esposa Sonia, forman un dúo enológico innovador y apasionado. Desde hace varios años se dedican a la agricultura ecológica y han realizado numerosos avances en materia de vinificación. ¡Una finca que está subiendo a lo más alto! Bien hecho
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
de 10 opiniones
Nota y reseña de M. THIERRY S. Publicado el 06/12/2019
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Nota y consejo de M. ALFRED R. Publicado el 07/10/2019
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Nota y reseña de M. MICHEL H. Publicado el 28/03/2018
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 15/12/2016
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Nota y opinión de Mme MARIE LAURE P. Publicada el 27/06/2016
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Nota y reseña de M. PHILIPPE B. Publicado el 27/06/2016
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Nota y consejo de M. YOLAND M. Publicado el 17/06/2016
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Nota y consejo de M. ALAIN G. Publicado el 04/12/2015
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Nota y consejo de M. VINCENT R. Publicado el 23/11/2015
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Nota y consejo de M. MICHEL D. Publicado el 10/11/2015
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