Mas de Libian - Khayyâm 2018

Name: Mas de Libian - Khayyâm 2018
Brand: Mas de Libian
Rating: 3.7 (6 reviews)

Côtes du Rhône|Vino tinto|Bio

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.7/5 (6 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

picante

con cuerpo

frescura

"El vino es un lunar en la mejilla de la inteligencia" (Omar Khayyâm, poeta y matemático musulmán persa del siglo XI) En homenaje a este amante del vino, la cuvée Khayyâm es un poeta que necesita un poco de tiempo para desplegarse y revelar los misterios que esconde. Oriental, especiado y cálido, es muy recomendable servirlo en invierno, cuando calentará su mesa.

Características

Bodega

Mas de Libian

Variedad

Khayyâm

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Rhône

Región

Ródano

Cepas

75% Grenache, 15% Mourvèdre et 10% Syrah

Tierra

Sólo guijarros rodados y arcilla roja. Clima mediterráneo, seco, veranos calurosos, escasas precipitaciones, muy ventoso.

Viticultura

Cultivo ecológico dinámico Certificación Demeter

Vendimia

Manual

Vinificación

Respetuoso, mezcla de variedades de uva en la cuba. 100% despalillado. Estrujado ligero. Fermentación a temperatura controlada. Maceración durante 15 días. Pigeage (a veces). Escurrido por gravedad. Prensado neumático.

Cría

9 meses en barricas para el 50% del vino

Graduación alcohólica

14,5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color intenso y profundo

Nariz

Magníficas fragancias de crema de cassis y chocolate

Boca

La textura es larga y profunda, con una rara finura táctil.

Servir

14AT °C

Abrir

Tómese su tiempo, puede dejarlo meditar en la bodega durante algunos años, o para los que tienen prisa, no se precipite: Khayyâm es un poeta, necesita un poco de tiempo para desplegarse (utilizar un decantador 1 o 2 horas antes de la comida es una excelente manera). Deja que el tiempo fluya lentamente como el vino, la vida es dulce.

Apogée

Es el más oriental, el más picante, el más cálido, por lo que es una buena idea invitarlo a la mesa en invierno, ya que calentará las cosas.

Beber antes

2028

Maridaje

Combina bien con carnes cocinadas a fuego lento, verduras picantes, puré de patatas con trufas negras, etc.

Mas de Libian

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Côtes du Rhône

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino clasificado (guía 2020) Seleccionado (Seleccionado)

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Sobre el vino :

Bodega Su éxito demuestra el potencial de este sector de la Ardèche meridional, poco conocido durante mucho tiempo pero que está ganando en reputación y calidad. Las viñas del Mas de Libian, cultivadas biodinámicamente en el suelo de guijarros donde confluyen los ríos Rhône y Ardèche, producen vinos de una sorprendente pureza de fruta, sinceridad y concentración, sin dejar de ser frescos.

Sobre el bodega :

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

en 6 opinión