Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Laya 2018
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Vinous
Elaborado a partir de parcelas de suelo franco-arenoso con guijarros de las zonas de Mercurol y Beaumont-Monteux, Laya es una cuvée de terruño con un zumo suave y afrutado. En boca es suave, equilibrado y fresco, con una agradable frescura que realza sus finos taninos.
Características
Dominio
Yves Cuilleron
Variedad
Laya
Cosecha
2018
Denominación
Crozes Hermitage
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
Suelo profundo, muy pedregoso, arenoso-limoso en superficie, combinación de parcelas con guijarros arenosos-limosos en los municipios de Mercurol y Beaumont-Monteux.
Viticultura
Razonados, tratamientos limitados al máximo en función del clima, sin insecticidas para preservar la biodiversidad, poco abono y sólo orgánico.
Vendimia
Manual
Vinificación
Parcelaria y tradicional, utilizando el menor número posible de productos enológicos (levaduras indígenas). En bodega, selección, estrujado y despalillado parcial. Maceración durante 3 semanas en cubas abiertas.
Cría
16 meses en barrica
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Intenso
Nariz
Expresivo y jugoso con notas de fruta roja madura y delicadas notas florales
Boca
Suave, equilibrado y fresco. Frescura encantadora, destacando los taninos finos.
Abrir
Airear con antelación las cosechas recientes
Beber antes
Para disfrutar joven por sus aromas afrutados (de 3 a 4 años) o por sus aromas evolutivos (entre 7 y 8 años).
Guardia
De 3 a 8 años
Maridaje
Disfrútelo con carnes rojas, filete de atún y pisto con aceitunas de Niza.
Yves Cuilleron
Ermita de Crozes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Yves Cuilleron es el mayor viticultor del Ródano Norte, con 65 hectáreas en producción y una veintena de vinos, principalmente de Saint-Joseph, Condrieu y Côte Rôtie, de los que sólo se compra el Crozes. Las levaduras autóctonas y la crianza en madera (9 meses para los blancos, 18 meses para los tintos) definen un estilo que puede ser amaderado, pero en el que cada terruño se expresa al final. A partir de la añada 2015, cada denominación ofrecerá una cuvée con nombre de lieu-dit. Una de las direcciones de referencia en el valle del Ródano.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Una referencia en el valle del norte, en particular por sus vinos de Condrieu. Instalado en Chavanay, Yves Cuilleron se hizo cargo en 1987 de la propiedad, creada en 1920 por su abuelo paterno y gestionada después por su tío Antoine. Poco a poco ha ido ampliando la propiedad (actualmente 70 hectáreas), plantada en alta densidad y gestionada de forma muy integrada en la orilla derecha del Ródano (Condrieu, Côte-Rôtie, Saint Joseph, Saint Péray y Cornas) y, desde 2012, en la orilla izquierda (Crozes-Hermitage).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Yves Cuilleron se hizo cargo en 1987 de la propiedad familiar creada por su abuelo en 1920. Dinámico y emprendedor, Yves ha seguido desarrollando la propiedad, que hoy abarca 90 hectáreas en las principales denominaciones del valle del Ródano septentrional, complementadas con una actividad comercial. El estilo de los vinos se ha vuelto más refinado en los últimos años, y el énfasis en los terruños es cada vez mayor, gracias a una gama de cuvées parcelarias muy interesantes. Es una casa en la que se puede confiar.
Vinous A. Galloni
Calificación 92/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 7 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 19/01/2022
Favorito para esta cuvée, que podría definirse como: ¡fruta y más fruta! Muy buen equilibrio entre el zumo fresco y crujiente y la potencia contenida, con una estructura flexible y taninos elegantes que cubren el paladar de fruta negra madura y especias. Retrogusto tierno, finamente salpimentado y realzado por sabores de cerezas confitadas. Puntuación de 4,2 para este Crozes cálido y fácil de beber. Tras 1 hora de aireación, fue capaz de sacar lo mejor de un filete mignon asado con salsa de pimienta y aceitunas negras ligeramente especiada y fusilli a 15°.
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Nota y asesoramiento de M. SEBASTIEN D. Publicado el 22/10/2022
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Nota y consejos de M. AURELIEN C. Publicado el 28/02/2022
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Nota y opinión de M. JULES H. Publicado el 27/01/2022
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Nota y consejos de M. ALEXANDRE B. Publicado el 10/01/2022
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Nota y reseña de M. YVAIN B. Publicado el 11/11/2021
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Nota y consejos de M. FABRICE F. Publicado el 24/07/2021
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