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Yves Cuilleron

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5Ver las 568 opiniones
Yves Cuilleron

Hacerse cargo del patrimonio familiar

Domaine Cuilleron es una empresa familiar, dirigida desde 1987 por Yves Cuilleron. Yves se hizo cargo de la propiedad de Cuilleron tras asistir a numerosos cursos y formaciones sobre el tema. Empezó al mismo tiempo que una generación que partía de cero: Villard, los Gaillard y otros. Con esta generación, inició una aventura completamente diferente: la fundación de Vins de Vienne. Después, se creó un viñedo a partir de tierras compradas a precios asequibles. Varias viñas abandonadas se revalorizaron en un tiempo récord. Yves formaba parte de un grupo de viticultores excepcionalmente dinámicos. Fue necesario replantar y restaurar después de alquilar y arrendar. El Vin de France Persan (2018) es uno de los vinos elaborados con variedades de uva antiguas.

Yves Cuilleron se niega a que le den por sentado. Su visión de la viticultura es totalmente suya: ni convencional, ni ecológica, ni biodinámica. Su filosofía es sencilla: "Producir las mejores uvas posibles". Por ello practica una viticultura "razonable" en la que la observación es clave. Realiza todos los trabajos en el viñedo esenciales para la calidad de la uva.

Yves Cuilleron aplica un principio único a la hora de elaborar el vino: "Que sea lo más sencillo posible". También está muy apegado a las tradiciones locales. Para todos los vinos: vendimia manual, selección meticulosa de las uvas, fermentación alcohólica utilizando únicamente levaduras naturales, sin añadir ningún otro producto enológico, y sólo temperaturas controladas.

Detalles de la bodega

La bodega de Yves Cuilleron se ha ido ampliando a lo largo de los años. En la actualidad, la propiedad abarca unas 90 hectáreas en Cornas, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu y Saint-Péray. La ampliación fue posible tras muchas negociaciones. La propiedad produce vinos de gama alta, sobre todo blancos. Estos expresan muy bien la finura gracias al proceso de maduración en roble. En 2019 salieron al mercado vinos de una madurez significativa. Algunos son maduros y ricos, mientras que otros son sólidos o más tersos. El Cornas está diseñado para envejecer y se cubre de madera, con una excelente vitalidad en el final. El Vin de France Syrah Sybel (2019) es uno de los vinos rosados de esta bodega.

El viñedo en cuestión

No es necesario comprar uvas para elaborar el vino Yves Cuilleron. En un solo año se producen 540.000 botellas de vino de los viñedos en cuestión. El vino tinto se planta en 50 hectáreas y el blanco en 40 hectáreas. El vino tinto se cría en barricas de roble durante 18 meses y el blanco durante 9 meses. Para ello, los viticultores utilizan la vendimia manual. La edad media de las vides ronda los 35 años. Las variedades tintas Syrah se utilizan en el 100% de la producción. Las variedades blancas son 20% Marsanne, 24% Roussanne y 56% Viognier. De este mismo viñedo proceden también los vinos Bourasseau: Condrieu, Saint-Joseph y Côte-Rôtie.
Más información Yves Cuilleron

Zonas recomendadas por

Bettane & Desseauve
Guía de vinos Hachette
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Nuestras últimas ventas de vinos Yves Cuilleron

Yves Cuilleron - Saint Péray Lieu-dit Biousse 2023

91/100 Jeb Dunnuck

-

16/20 Jancis Robinson

(Notas cosecha 2022)
marsanne
elegante
flores blancas
pescado

"Un Saint-Péray elegante

Situado al pie de la ladera al sur del pueblo de Saint-Péray, el Marsanne de Biousse produce un vino complejo y rico. La nariz revela un bouquet de flores blancas, frutos secos y notas de limón confitado. El vino tiene cuerpo en boca y la mineralidad final aporta elegancia y longitud a este Saint-Péray.

Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets 2023

96/100 Jeb Dunnuck

-

93/100 James Suckling

-

92/100 Vinous

-

15,5/20 Jancis Robinson

(Notas cosecha 2022)
viognier
gourmet
frutas amarillas
cigalas

"El Condrieu de garde por excelencia".

Para esta cuvée, sólo se mezclan las mejores y más viejas cepas de Viognier de la finca, plantadas en terruños de granito. El Condrieu Les Chaillets revela aromas de albaricoque, melocotón, miel y flores, con notas de especias dulces y frutos secos tostados. En boca es rico y complejo, con la finura del Viognier. Una auténtica delicia marcada por un frescor mineral puro.

Yves Cuilleron - Marsanne Les Vignes d'à Côté 2022

Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5Valoración 3,4/5

3,4/5 (8 opiniones)

16/20 Jancis Robinson

(notas de la cosecha de 2021)
afrutado
equilibrado
queso de cabra

"Para disfrutar ahora

La cuvée de Marsanne "Les Vignes d'à Côté" es un blanco agradable y aromático. Su bouquet está acentuado por fruta blanca y delicadas flores. En boca es fresco, sabroso y equilibrado. Termina con un fino amargor que prolonga los sabores.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Les Serines 2022

93/100 James Suckling

-

91-93/100 Jeb Dunnuck

syrah
mucho cuidado
fruta madura
notas amaderadas

Una visita obligada de Y. Cuilleron". Cuilleron".

"Un Saint-Joseph tinto serio, equilibrado y bien estructurado. Aromas de cereza negra, mora, grosella, piedra triturada y pimienta. De cuerpo medio y taninos finos y firmes. Un núcleo brillante de cerezas negras crujientes y un final concentrado con excelente longitud. Beber ahora o guardar. (James Suckling 2024)

Yves Cuilleron - Syrah Les Vignes d'à Côté 2023

90/100 Vinous

(notas de la cosecha de 2021)
aromático
para disfrutar en cualquier momento
embutidos

"Buena representación de Syrah

El Syrah cuvée "Les Vignes d'à Côté es un vino expresivo con aromas de bayas rojas ácidas y un toque de especias. Un vino encantador, con un sabor suave que llena la boca y un final fresco.

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Madinière 2022

91/100 Jeb Dunnuck

(notas de la cosecha de 2021)
syrah
frutas negras
costillar de cordero

"¡Un Côte-Rôtie muy fino para disfrutar ahora o para guardar!

Madinière debe su nombre al arroyo situado al pie de la ladera donde están plantadas las vides de Syrah. Envejecido en barricas durante 16 meses, el vino revela la nariz profunda y elegante típica de esta variedad de uva: fruta de hueso, violetas y pimienta blanca. En boca es delicado, fresco en el ataque, luego aterciopelado y crujiente.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Cavanos 2021

Valoración 1,5/5Valoración 1,5/5Valoración 1,5/5Valoración 1,5/5Valoración 1,5/5

1,5/5 (2 opiniones)

syrah
picante
complejo
pierna de cordero

"¡Un Saint-Jopseh para elegir!

Elaborada a partir de viñedos situados al norte de la denominación, la cuvée Cavanos brilla por su finura y sus aromas frescos a guinda. La precisión y el equilibrio caracterizan el paladar de este Saint-Jopseh, mientras que los taninos son a la vez potentes y sedosos. Se recomienda esperar de 4 a 5 años antes de consumirlo, o decantarlo cuando es joven.

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Madinière 2021

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5 (1 opinión)

91/100 Jeb Dunnuck

syrah
frutas negras
costillar de cordero

"¡Un Côte-Rôtie muy fino para disfrutar ahora o para guardar!

"El Côte Rôtie Madinière 2021 es rico, con un núcleo de fruta más oscura, aromas y sabores clásicos de hierbas picantes, piedra triturada, incienso floral y especias. De cuerpo medio, tiene un paladar redondo y estratificado, una sólida profundidad en el paladar medio y una longitud excepcional. Como la mayoría de los 2021, esta belleza ya se bebe muy bien y debería evolucionar muy rápidamente en los próximos 10-12 años." (Jeb Dunnuck 2024)

Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Lieu-dit Bonnivières 2021

94/100 RVF

-

92/100 Decanter

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

89-91/100 Jeb Dunnuck

syrah
equilibrado
frutas negras
juego
viñas viejas

"Riqueza y potencia del Syrah".

"En nariz recuerda a especias navideñas como la nuez moscada y la canela. También hay una frescura picante. De cuerpo ligero a medio, este vino tiene más cuerpo y concentración que algunos 2021, pero sigue siendo relativamente fino. Buena acidez, poco alcohol y un final sabroso. Procede de una ladera de esquistos de mica orientada al este en la zona de Bonnivières". (Decanter 2022)

Yves Cuilleron - Condrieu Lieu-dit Verlieu 2021

94/100 RVF

viognier
expresivo
hermoso agridulce
aves de corral

"Es un vino de gran densidad, animado por notas de fruta amarilla y exótica, pero también por un noble marco de tensión, con un toque de amargo en el final que dinamiza el conjunto. Un Condrieu que evolucionará muy bien". (Le Guide RVF 2024)

Yves Cuilleron - Condrieu La Petite Côte 2019

Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5Vino valorado 4,4/5

4,4/5 (7 opiniones)

15,5/20 RVF

viognier
encantador
sal
pescado

"Un Condrieu salado con notas cítricas muy agradables. Elogiamos su vivacidad". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) La Petite Côte es un vino expresivo y seductor. La nariz evoca un cesto de frutas besadas por el sol, albaricoque, membrillo, melocotón y cítricos. Algunas notas dulces de flores (lila, rosa y violeta) y miel hacen que el conjunto resulte aún más encantador.

Yves Cuilleron - Saint-Péray Les Potiers 2020

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (6 opiniones)

93/100 Vinous

(notas de la cosecha de 2018)
marsanne
roussanne
equilibrado

De color amarillo pálido, Les Potiers tiene todas las características de un buen Saint Péray. Con aromas frescos de ciruela mirabel, melocotón, cítricos, limón confitado y gunflint, la nariz es franca y potente. El paladar, por su parte, está bien equilibrado, con una textura suave despertada por una fina tensión mineral en el final.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Lieu-dit Les Châssis 2018

15,5/20 RVF

-

16/20 Jancis Robinson

-

93/100 Vinous

syrah

"Fruta negra, regaliz y violetas en nariz, subrayados por el roble. En boca es corpulento, con buena plenitud. Todo el paladar es coherente, con taninos bien integrados". Favorito (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Un verdadero para este Crozes de carácter.

Yves Cuilleron - Crozes-Hermitage Laya 2018

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (7 opiniones)

92/100 Vinous

syrah
crujiente
capón

Elaborado a partir de parcelas de suelo franco-arenoso con guijarros de las zonas de Mercurol y Beaumont-Monteux, Laya es una cuvée de terruño con un zumo suave y afrutado. En boca es suave, equilibrado y fresco, con una agradable frescura que realza sus finos taninos.

Yves Cuilleron - Saint-Joseph Lyséras 2019

Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5Vino valorado 4,5/5

4,5/5 (2 opiniones)

92/100 Vinous

(notas de la cosecha de 2018)
marsanne
roussanne
frutas amarillas

Cuvée Lyséras es un Saint-Joseph típico, mezcla de 50% Marsanne y 50% Roussanne. Su encantadora nariz revela fruta amarilla madura, ralladura de cítricos y toques de miel. El ataque es tierno y goloso, equilibrado por un toque de acidez en el final, que le confiere una gran longitud.