Cave de Tain - Hermitage Le Temps d’une rencontre rouge 2019
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
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Médaille d'Or
Terre de Vins
-
93/100
James Suckling
"Una cosecha MOF (Meilleur Ouvrier de France)".
Déjese seducir por esta cuvée excepcional, fruto de un intercambio entre Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2007, Gaëtan Bouvier, Meilleur Sommelier de France 2016, y la Cave de Tain. Un Hermitage con una nariz intensa y apetitosa que recuerda a la fruta negra, ligeramente realzada por notas de humo cálido, madera noble y pimienta negra. En boca es corpulento, imponente y equilibrado, con una textura carnosa y sedosa en la que los taninos picantes aportan un relieve a la vez macizo y refinado. El final fresco ofrece aromas de pequeñas bayas negras de gran intensidad.
Características
Dominio
Cave de Tain
Variedad
Le Temps d’une rencontre
Cosecha
2019
Denominación
Hermitage
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
Mezcla de tres selecciones: Coteau Du Puits-Gambert (60%) de las terrazas altas del Ródano con guijarros calizos, Granit (30%) y Thouet (10%) de suelos arcillo-arenosos profundos.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Cada selección se vinificó por separado y luego se mezcló, con maceración tradicional en cubas de hormigón a 26-28° con remontados y delestages regulares al inicio de la fermentación, temperaturas mantenidas a 32° durante la maceración postfermentativa durante varios días y entonnage en caliente para realizar la fermentación maloláctica en madera.
Cría
10% en barricas de 400L y 90% en barricas de Borgoña de 228L de diferentes edades: nuevas (35%), 5 vinos (10%) y 6 vinos (55%).
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Algunos reflejos violáceos adornan un bello color rojo granate.
Nariz
Intenso, goloso y cautivador, los aromas recuerdan a frutos negros como la mora y el arándano, ligeramente realzados por notas de humo cálido, madera noble y pimienta negra. madera noble y pimienta negra.
Boca
Amplio, imponente y equilibrado, caracterizado por una textura carnosa y sedosa, donde los taninos picantes dan un relieve a la vez macizo y refinado, el final es fresco, ofreciendo aromas de pequeñas bayas negras de gran intensidad.
Servir
A 17°C
Beber antes
2030+
Maridaje
Servir con un buen trozo de carne roja (ternera o pato) cuidadosamente cocida a fuego lento o sazonada con un jus...
Cave de Tain
Ermita
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La bodega dispone ahora de una sala de cubas lo bastante grande para vinificar las uvas que trae y producir un gran número de vinos base. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que cuentan con las tierras legadas por el fundador Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impresiona. De producción confidencial (1.500 botellas producidas), es un gran vino que todo amante del vino exigente debería tener en su bodega.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la cooperativa de alta calidad Tain-l'Hermitage cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 hectáreas de viñedo, vinifica alrededor del 50% de las denominaciones del norte del valle del Ródano. También posee 26 hectáreas de viñedos propios, 21 de ellas de Hermitage. Se trata de uno de los nombres más conocidos de la región, y en 2014 adquirió unas instalaciones de producción totalmente nuevas que le permiten aumentar el número de selecciones de parcelas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
La mayor bodega cooperativa del Norte del Ródano, Cave de Tain, es una visita obligada para los turistas que visitan la región, aunque sólo sea porque dispone de un amplio aparcamiento a los pies de la colina del Hermitage, que ofrece vistas panorámicas a lo largo de toda la ladera. Los vinos cubren casi todas las denominaciones de la región, con excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, en una gama de niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios cultivan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que les convierte en el segundo mayor terrateniente de esta denominación. Los vinos de entrada de gama suelen ser agradables y bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunas de las cuvées de gama alta son maduras y roblesas, quizás demasiado para algunos consumidores.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Calificación del vino (guía 2024 ) 93/100
Sobre el vino :
Aromas de bayas negras, cerezas negras, corteza quemada, carne asada y granos de pimienta. De gran cuerpo, con taninos finos y firmes. Denso y compacto en el centro, con un rico núcleo de bayas negras y especias. Final con cuerpo. Para disfrutar después de 2025.
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recomendado
Terre de Vins
Vino calificado (guía 2022) Medalla de Oro
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