90/100
RVF
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90/100
James Suckling
"¡Un Lirac sorprendentemente fresco y afrutado!
"La paleta aromática se abre con bayas rojas y especias, una nariz más fresca que la del 2020. El paladar también se deja llevar menos por el grado de alcohol y la riqueza. Lógicamente, esta frescura aromática es atractiva para esta denominación, pero la estructura tánica es más prominente. (Le Guide RVF 2024)
Características
Dominio
Clos du Mont-Olivet
Cosecha
2021
Denominación
Lirac
Región
Ródano
Cepas
65% Grenache noir, 15% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Cinsault
Tierra
Arenas del Plioceno y sílice roja mezcladas con algunos guijarros dispersos en algunas parcelas, localidades: Les Cosses, Les Thez, Lacoste y Caveyrac.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración en cubas de hormigón, algunos remontados y delestages, maduración por separado del mosto de prensa y del mosto flor, y mezcla al cabo de unos meses.
Cría
60% en barricas, 40% en cubas esmaltadas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí púrpura
Nariz
Precioso bouquet de fruta negra (cereza, mora, arándano, grosella negra), suave regaliz y garriga picante.
Boca
Potente y generoso, taninos presentes pero bien recubiertos, buena plenitud, final muy largo y fresco.
Servir
A 15°C
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo con cocina sureña, caza menor, embutidos, venado asado, quesos suaves...
Clos du Mont-Olivet
Lirac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2024 ) 90/100
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
La paleta aromática se abre con bayas rojas y especias, una nariz más fresca que la del 2020. El paladar también se deja llevar menos por el grado de alcohol y la riqueza. Lógicamente, esta frescura aromática es atractiva para esta denominación, pero la estructura tánica es más prominente.
Sobre el bodega :
A pesar de su nombre, esta finca está muy fragmentada y abarca casi todos los tipos de suelo de la denominación. De elaboración tradicional, los tintos de Châteauneuf-du-Pape suelen ser reservados cuando son jóvenes. Están hechos para revelarse con el tiempo. Desde hace varias añadas, Thierry Sabon aporta finura y refinamiento a toda la gama, desde los sencillos Côtes-du-Rhône hasta la gran cuvée de Châteauneuf-du-Pape. Llevamos muchos años siguiendo la evolución de esta propiedad. A los diez años, los vinos se expresan con gracia. A los veinte, han alcanzado un nuevo hito, revelando su verdadero potencial: se aprecian plenamente sus aromas de trufa, sotobosque y fruta impregnados por el tiempo. El Châteauneuf-du-Pape blanco es brioso y distinguido. En las buenas añadas, la propiedad ofrece la Cuvée du Papet, densa y profunda, hecha para envejecer y que a menudo alcanza niveles excepcionales. Todos los vinos tienen un gran potencial de envejecimiento.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2023) 90/100
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Sobre el vino :
Aunque tiene aromas oscuros de aceituna negra y hierbas secas, también tiene buena fruta roja de cereza. Bien estructurado sin ser particularmente seco o tánico en el paladar de cuerpo medio a pleno. Suficiente acidez para mantenerlo ligero. El generoso final tiene un carácter de regaliz.
Comentarios de los clientes
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