Este vino base de la región de Luberon, fresco y fácil de digerir, es a la vez delicioso y complejo, con una nariz expresiva e intensa de bayas rojas y negras maduras. El ataque es suave, con aromas golosos de fruta negra que dan paso a notas especiadas y taninos frescos en el final.
Características
Dominio
Château La Sable
Cosecha
2020
Denominación
Luberon
Región
Ródano
Cepas
55% Syrah, 35% Grenache, 10% Carignan. Vignes âgées de 20 à 53 ans.
Tierra
Suelo predominantemente arenoso, salpicado de concreciones calizas friables (safre). Parcela a 250 m de altitud. Terruño soleado orientado al sur, protegido en las estribaciones del Luberon.
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Clasificación selectiva, fermentación de unas 3 semanas. Alternancia de remontados diarios y suaves bazuqueos para una extracción lenta y delicada.
Cría
15 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
14,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo granate intenso
Nariz
Sabroso y complejo, bayas rojas y negras maduras
Boca
Paladar goloso, flexible y redondo, textura fina, taninos frescos, final especiado
Servir
AT 15-17°C
Beber antes
2025
Maridaje
Disfrútelo con carnes a la parrilla, barbacoas, verduras rellenas ...
Castillo La Sable
Luberon
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. MATHIEU T. Publicado el 04/12/2023
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