Domaine Faury - Saint-Joseph 2019
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Jancis Robinson
-
91-92/100
Vinous
Una agradable gama de aromas, con el Marsanne revelando notas de níspero y almendra, típicas del granito, con una madera que respeta la fruta. En cuanto al Roussanne, aporta amplitud y profundidad a un paladar finamente cubierto, con amargos que destacan y dan plenitud. Cantidades limitadas disponibles.
Características
Dominio
Domaine Faury
Variedad
Saint-Joseph
Cosecha
2019
Denominación
Saint-Joseph
Región
Ródano
Cepas
60% Marsanne, 40% Roussanne
Tierra
Granitos alterados (granitos de Velay) sobre suelos moderadamente profundos. Mezcla de 7 parcelas del municipio de Chavanay, en el extremo norte de la denominación.
Viticultura
Cultivo sostenible
Vendimia
Las variedades de uva y las parcelas se vendimian por separado
Vinificación
Prensado lo más cerca posible de la vendimia para preservar la integridad de los aromas. Fermentación en cubas de acero inoxidable (levaduras indígenas) seguida de trasiego de una parte del vino a barricas de 1 a 7 vinos. Fermentación maloláctica (bacterias indígenas)
Cría
Sobre lías finas en barricas envejecidas entre 1 y 7 años alrededor de un 30% y en cubas de acero inoxidable un 70%.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo dorado brillante
Nariz
Expresivas y delicadas notas de acacia y madreselva, apoyadas por toques de almendra y avellana procedentes de la Marsanne. Delicadas notas de espino blanco, té verde y miel floral procedentes de la Roussanne.
Boca
Sutil, estructurado y franco, profundo y con cuerpo.
Servir
A 13-14°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con pescado en salsa, tartar de bacalao con mango o como aperitivo con quesos cremosos.
Domaine Faury
Saint-Joseph
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La propiedad se encuentra en Chavanay, en la aldea de La Ribaudy, cuna de la familia Faury. Lionel Faury cultiva 18 hectáreas en las denominaciones Condrieu, Saint-Joseph y Côte-Rôtie, así como en la IGP Collines rhodaniennes. Hemos disfrutado especialmente de los Saint-Joseph en las últimas añadas, que demuestran que la parte norte de la denominación tiene un verdadero potencial.
Jancis Robinson
Clasificación 15/20
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Vinous A. Galloni
Clasificación 91-92/100
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. SEBASTIEN G. Publicado el 27/07/2023
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE M. Publicado el 14/07/2022
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Nota y opinión de M. SAMUEL C. Publicado el 10/03/2022
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