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Ferraton Père et Fils - Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

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4/5 (1 cliente)

92/100

Robert Parker

"El Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 revela algunas notas austeras de astilla de roca en nariz que reflejan el terruño de granito de la comuna de Tournon. Tánico y con cuerpo, este vino necesitará unos años en bodega para abrirse; pero tiene aromas de cereza negra y grosella negra que deberían desarrollarse con el tiempo." (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Características

Dominio

Ferraton Père et Fils

Variedad

Lieu-dit Bonneveau

Cosecha

2015

Denominación

Saint-Joseph

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Granito claro y gajo, parcela en las alturas de Tournon-sur-Rhône (350 m)

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Despalillado, fermentación en cubas de hormigón durante 4 semanas, extracción por remontado y bazuqueo.

Cría

12 a 14 meses en barricas de roble (10% barricas nuevas)

Degustación y maridaje

Ojo

Granate profundo

Nariz

Intenso, con frutas negras frescas y mentoladas

Boca

Equilibrado, con aromas de fruta negra y zan. Taninos suaves y delicados. Muy buena persistencia y mineralidad.

Servir

A 16°C

Abrir

Decantar 1/2 hora antes de degustar

Beber de

2018

Beber antes

2025+

Maridaje

Maridaje

Perfecto con costilla a la parrilla, codorniz asada, risotto de trufa...

Ferraton Père et Fils

Más información Ferraton Père et Fils

Saint-Joseph

Más información Saint-Joseph

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Ferraton es propiedad de Michel Chapoutier, pero éste ha querido mantener un equipo independiente al timón, bajo la dirección de Damien Brisset. Los antiguos locales de Tain se han reformado y modernizado, y se acaba de inaugurar una nueva zona de recepción y restaurante muy acogedora a orillas del Ródano, así que todo está listo para el despegue de esta nueva entidad. La gama muestra el saber hacer en vinos del valle del Ródano, con, al igual que Chapoutier, un enfoque parcelario que amplía cada año el número de cuvées. Hoy en día, la casa sigue siendo una referencia más por sus tintos que por sus blancos. Los tintos de 2017 están bien dominados, combinando frescura y profundidad.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2017) 92/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

El Saint Joseph Lieu-dit Bonneveau 2015 revela notas austeras de astilla de roca en nariz, reflejo del terruño granítico de la comuna de Tournon. Tánico y con cuerpo, este vino necesitará unos años en bodega para abrirse, pero sus aromas de cereza negra y grosella negra deberían desarrollarse con el tiempo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el bodega :

Rehecho "de arriba abajo": ésta es una forma adecuada de describir el renacimiento de Ferraton y su nueva bodega, situada en la dirección histórica del comerciante de vinos, adquirida por la Maison M. Chapoutier en 2004, en una pequeña calle del centro de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la empresa posee viñedos en la parte baja de Les Dionnières, justo debajo de Les Murets. Algunas de las viñas viejas se utilizan para elaborar la cuvée Les Dionnières, mientras que el resto se destina a la cuvée Les Miaux, mezclada con Méal. La propiedad también posee dos parcelas en Le Méal, cuyos zumos también se mezclan o aíslan. En cuanto a los blancos del Hermitage, nos dirigimos hacia el este, hacia Les Beaumes, con blancos elaborados a partir de marsanne y roussanne, a menudo plantados en racimos, que entran en la cuvée Le Reverdy. Los Syrah se vendimian en plena madurez, se despalillan y maduran en barricas y demi-muids: Les Dionnières con un 20% de madera nueva, y un 40% para Le Méal. El envejecimiento dura de 16 a 18 meses. El estilo de los vinos, con cuerpo y expresivos, ha favorecido hasta ahora a los tintos.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recomendado

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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Nota y reseña de M. FRANCOIS M. Publicado el 02/10/2024

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