Ferraton Père et Fils - Saint Joseph La Source rouge 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
90-92/100
Jeb Dunnuck
"El Saint Joseph La Source 2021 está un escalón por encima de los Crozes clásicos. Tiene una gran nariz de frambuesas rojas y negras, caza y flores de primavera. Tiene un marcado carácter mineral, cuerpo medio y un equilibrio general estupendo. Tiene un gran futuro. (Jeb Dunnuck).
Características
Dominio
Ferraton Père et Fils
Variedad
La Source
Cosecha
2021
Denominación
Saint-Joseph
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
Rocas graníticas ligeramente ácidas en la orilla derecha del Ródano, en las estribaciones del Macizo Central.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Vendimia totalmente despalillada, extracción por bazuqueo y remontado, encubado durante unos veinte días, temperaturas de vinificación reguladas.
Cría
Parcialmente en barricas de roble durante unos 12 meses
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Notas de bayas negras (grosella negra, zarzamora) y violetas, con un toque de regaliz.
Boca
Ataque suave, dominado por la fruta roja, estructura mineral, final largo y especiado
Servir
AT 17-18°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con pollo de corral asado, blanqueta de ternera, cordero navarro o platos más típicos como daube, caza...
Ferraton Père et Fils
Saint-Joseph
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 3*Estrellas (producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Ferraton es propiedad de Michel Chapoutier, pero éste ha querido mantener un equipo independiente al timón, bajo la dirección de Damien Brisset. Los antiguos locales de Tain se han reformado y modernizado, y se acaba de inaugurar una nueva zona de recepción y restaurante muy acogedora a orillas del Ródano, así que todo está listo para el despegue de esta nueva entidad. La gama muestra el saber hacer en vinos del valle del Ródano, con, al igual que Chapoutier, un enfoque parcelario que amplía cada año el número de cuvées. Hoy en día, la casa sigue siendo una referencia más por sus tintos que por sus blancos. Los tintos de 2017 están bien dominados, combinando frescura y profundidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Rehecho "de arriba abajo": ésta es una forma adecuada de describir el renacimiento de Ferraton y su nueva bodega, situada en la dirección histórica del comerciante de vinos, adquirida por la Maison M. Chapoutier en 2004, en una pequeña calle del centro de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la empresa posee viñedos en la parte baja de Les Dionnières, justo debajo de Les Murets. Algunas de las viñas viejas se utilizan para elaborar la cuvée Les Dionnières, mientras que el resto se destina a la cuvée Les Miaux, mezclada con Méal. La propiedad también posee dos parcelas en Le Méal, cuyos zumos también se mezclan o aíslan. En cuanto a los blancos del Hermitage, nos dirigimos hacia el este, hacia Les Beaumes, con blancos elaborados a partir de marsanne y roussanne, a menudo plantados en racimos, que entran en la cuvée Le Reverdy. Los Syrah se vendimian en plena madurez, se despalillan y maduran en barricas y demi-muids: Les Dionnières con un 20% de madera nueva, y un 40% para Le Méal. El envejecimiento dura de 16 a 18 meses. El estilo de los vinos, con cuerpo y expresivos, ha favorecido hasta ahora a los tintos.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Jeb Dunnuck
Clasificación 90-92/100
Sobre el vino :
Saint Joseph La Source 2021 está un escalón por encima de los Crozes clásicos. Tiene una gran nariz de frambuesas rojas y negras, caza y flores de primavera. Tiene un marcado carácter mineral, cuerpo medio y un equilibrio general excelente. Tiene un gran futuro.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de Mme JEANINE M. Publicado el 18/03/2024
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Nota y asesoramiento de M. ULLRICH F. Publicado el 25/01/2024
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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 30/05/2023
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