Domaine Garon - Saint-Joseph blanc 2019
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Jeb Dunnuck
-
16/20
RVF
"Este Saint-Joseph posee un admirable frescor en boca, con un abanico de frutas blancas". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un Saint-Joseph blanco para el placer y la gastronomía. Tenga en cuenta que este vino está disponible en cantidades muy limitadas.
Características
Dominio
Domaine Garon
Cosecha
2019
Denominación
Saint-Joseph
Región
Ródano
Cepas
90% Roussanne, 10 % Marsanne
Tierra
Un terruño granítico con muy poca arcilla. Mezcla de lieux dits de la denominación Saint Joseph, situados principalmente en la comuna de Saint Pierre de Bœuf, pero también en la parte sur, cerca de Tournon. Viñedos de ladera cultivados a menudo en terrazas.
Viticultura
Cultivo integrado, sin herbicidas
Vendimia
Manual
Vinificación
Las uvas se prensan tradicionalmente enteras. La fermentación comienza en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada y termina en barricas de roble de 228 litros. La temperatura controlada durante toda la fermentación alcohólica garantiza una extracción lenta de los aromas. La fermentación maloláctica suele tener lugar en la primavera siguiente.
Cría
12 meses en barricas de roble de 228 L
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Oro
Nariz
Aromas de flores de acacia y frutos secos (almendras, avellanas).
Boca
Equilibrado, redondo, con un fino final amargo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje
Pruébelo con una terrina de salmón y acedera, raviolis de cigalas, soufflé de lucio, quenelles con salsa Nantua o muslos de pollo rellenos de colmenillas.
Domaine Garon
Saint-Joseph
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Esta propiedad tiene unas cuantas viñas bonitas en la zona de Côte Blonde, incluida una en Goutay, cerca de su casa, pero su mejor vino procede de Les Rochains, en los esquistos cerca de La Landonne. La producción aún carece de homogeneidad, pero el estilo es auténtico, con la marca de toda la cosecha. Los de 2017 mostraron una buena cara este año.
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2022) 16/20 (Muy buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
El Saint Joseph es admirablemente fresco en boca, con una gama de frutas blancas.
Sobre el bodega :
Los hijos de Garon sacan lo mejor de la diversidad de los terruños de Côte-Rôtie. Nos ha conquistado el estilo de los vinos de la propiedad, que destacan por su fina textura. La fruta es precisa y la crianza progresa en función de los terruños y de su capacidad para manejar la madera. Entre las distintas cuvées, La Sybarine evoca la expresión de los suelos graníticos; Les Triotes, situado en la Côte Blonde, junto a Lancement, se elabora a partir de esquistos; Les Rochins nace en los esquistos pardos de la Côte Brune.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Calificación 92/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.8/5
de 4 opiniones
Nota y asesoramiento de M. BERNARD L. Publicado el 04/11/2021
Sin emoción, un vino al que le falta fruta y es un poco decepcionantemente ligero para la denominación.
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Nota y asesoramiento de M. ANTOINE J. Publicado el 03/02/2023
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Nota y consejos de M. JEAN MARC T. Publicado el 03/06/2021
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Nota y reseña de M. ALEXANDRE B. Publicado el 27/04/2021
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