Domaine du Tunnel - Saint-Joseph 2021
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92-94/100
Jeb Dunnuck
Una de las estrellas de la añada. Elaborado a partir de parcelas de suelo granítico, este Saint-Joseph presenta un intenso color grosella negra y mora. Expresivo y denso con notas de especias, frutos rojos y violetas, el vino es rico, concentrado y maravillosamente pulido en el paladar, con taninos firmes. Elegancia de primera clase, para guardar durante una década.
Características
Dominio
Domaine du Tunnel
Cosecha
2021
Denominación
Saint-Joseph
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
Suelos graníticos, viñas con una edad media de 50 años situadas en Tournon sur Rhône, Mauves y Glun.
Viticultura
Totalmente manual
Vendimia
Manual
Vinificación
Parcelas
Cría
14 meses en barrica
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Grosella negra, color mora
Nariz
Nariz inicial de frutos rojos y negros, después de airearlo surgen notas de violeta, frambuesa y especias.
Boca
Volumen elegante, taninos bien estructurados, notas de pimienta que conservan los bellos aromas de la nariz, final a violetas y regaliz.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
Airear en decantador o con 1 hora de antelación para las añadas jóvenes (menos de 3 años).
Beber de
2025
Beber antes
2032
Maridaje
Combina muy bien con risotto de setas, terrina de caza, brochetas de cordero, pollo tandoori, etc.
Domaine du Tunnel
Saint-Joseph
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Desde su creación en 1994, Stéphane Robert, que no procede de la viticultura, se ha impuesto como una referencia en el paisaje de los crus del norte. Ha creado de la nada su propio viñedo, que ahora abarca 11 hectáreas de un terreno muy fragmentado, con viñas en Cornas, Saint Joseph, Saint Péray y Condrieu. Los viñedos discurren junto a una antigua vía férrea y un túnel de 160 m, aún visible hoy en día, que da nombre a la finca y en el que se construyeron en 2013 una nueva sala de cubas y una bodega de crianza.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Stéphane Robert dirige su propiedad con brío, elaborando vinos modernos y precisos que están sentando nuevas bases en las denominaciones de Saint-Péray y Cornas. Estas cuvées renuevan el estilo a veces rústico y soleado de estas dos pequeñas denominaciones. Stéphane aporta a sus Syrah opacos un toque de refinamiento, logrado mediante una maduración precisa de las uvas, la extracción y el envejecimiento. Además, los vinos envejecen muy bien.
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Jeb Dunnuck
Calificación 92-94/100 (Cosecha 2020)
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
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