1jour1vin

Domaine du Tunnel - Saint-Joseph 2021

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

92-94/100

Jeb Dunnuck

(notas de la cosecha de 2020)
syrah
estructurado
modelo de éxito

Una de las estrellas de la añada. Elaborado a partir de parcelas de suelo granítico, este Saint-Joseph presenta un intenso color grosella negra y mora. Expresivo y denso, con notas de especias, frutos rojos y violetas, el vino es rico, concentrado y maravillosamente pulido en boca, con taninos firmes. Elegancia de primera clase, para guardar durante una década.

Características

Dominio

Domaine du Tunnel

Cosecha

2021

Denominación

Saint-Joseph

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

Suelos graníticos, viñas con una edad media de 50 años situadas en Tournon sur Rhône, Mauves y Glun.

Viticultura

Totalmente manual

Vendimia

Manual

Vinificación

Parcelas

Cría

14 meses en barrica

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Ojo

Grosella negra, color mora

Nariz

Nariz inicial de frutos rojos y negros, después de airearlo surgen notas de violeta, frambuesa y especias.

Boca

Volumen elegante, taninos bien estructurados, notas de pimienta que conservan los bellos aromas de la nariz, final a violetas y regaliz.

Servir

AT 16-18°C

Abrir

Airear en decantador o con 1 hora de antelación para las añadas jóvenes (menos de 3 años).

Beber de

2025

Beber antes

2032

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con risotto de setas, terrina de caza, brochetas de cordero, pollo tandoori, etc.

Domaine du Tunnel

Más información Domaine du Tunnel

Saint-Joseph

Más información Saint-Joseph

Opinión de los expertos

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Desde su creación en 1994, Stéphane Robert, que no procede de la viticultura, se ha impuesto como una referencia en el paisaje de los crus del norte. Ha creado de la nada su propio viñedo, que ahora abarca 11 hectáreas de un terreno muy fragmentado, con viñas en Cornas, Saint Joseph, Saint Péray y Condrieu. Los viñedos discurren junto a una antigua vía férrea y un túnel de 160 m, aún visible hoy en día, que da nombre a la finca y en el que se construyeron en 2013 una nueva sala de cubas y una bodega de crianza.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

Stéphane Robert dirige su propiedad con brío, elaborando vinos modernos y precisos que están sentando nuevas bases en las denominaciones de Saint-Péray y Cornas. Estas cuvées renuevan el estilo a veces rústico y soleado de estas dos pequeñas denominaciones. Stéphane aporta a sus Syrah opacos un toque de refinamiento obtenido mediante una maduración precisa de las uvas, la extracción y el envejecimiento. Además, los vinos envejecen muy bien.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Dominio nominal (guía 2022) Recomendado

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Calificación 92-94/100 (Cosecha 2020)

Domaine noté Recomendado

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