Se présentant à nos yeux dans une robe jaune dorée pâle, le Vacqueyras blanc exprime des arômes vanillés intenses et légèrement boisés. On peut distinguer également des notes de fleurs blanches au nez. La bouche, quant à elle, est riche avec un beau volume, toujours vanillée avec des notes d'épices douces. Une belle découverte !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Brunely
Millésime
2016
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
45% Marsanne, 25% Roussanne, 15% Grenache blanc, 15% Viognier
Terroirs
terrasse alluviale très caillouteuse
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique basse pression (inf. à 1bar). Débourbage soigné de 36 heures. Fermentation alcoolique en cuve béton de 15 à 20 jours avec maîtrise des températures (entre 14 et 18°C). Pas de fermentation malo-lactique
Élevage
sur lies fines avec batonnages réguliers (1 à 2 fois/semaine) pendant 2 à 3 mois
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
robe limpide et brillante, aux nuances d’un jaune or pâle avec quelques reflets verts
Nez
expressif et complexe. Arômes de vanille, légèrement boisés, dominant avec également quelques notes de fleurs blanches
Bouche
attaque riche avec un beau volume. Notes de vanille et d'épices douces
Servir
à 12-14°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
s'appréciera avec un tajine de poulet, des poissons blancs, des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux fruits de mer, un rôti de porc à la moutarde...
Domaine de la Brunely
Vacqueyras
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. MARC W. Publié le 15/09/2020
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Note et avis de M. SEBASTIEN M. Publié le 18/03/2019
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Note et avis de M. DOMINIQUE D. Publié le 26/01/2019
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Note et avis de M. JEROME L. Publié le 10/06/2018
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