Vacqueyras

Tras el reconocimiento por decreto de la AOC Côtes-du-Rhône en 1937, Vacqueyras fue uno de los primeros pueblos reconocidos por la calidad de sus vinos, hasta tal punto que en 1955 se clasificó como Côtes du Rhône Vacqueyras y en 1967 se decretó Côtes du Rhône Villages Vacqueyras. Vacqueyras fue finalmente consagrada como denominación local en 1990. 

Para los vinos Vacqueyras En los tintos, que representan el 97 % de la producción, la composición de las variedades de uva está formada por al menos un 50 % de garnacha negra, syrah y monastrell (al menos un 20 %), mientras que las demás variedades de Côtes du Rhône, excepto la cariñena, pueden acompañar la composición hasta un límite del 10 %. Para los rosados, que representan el 1 % de la producción, los productores utilizan garnacha (60 % como máximo), monastrell y cinsault (al menos un 15 %). Por último, los vinos Vacqueyras blancos, que representan solo el 2 % de la producción, se utilizan las variedades Clairette, Garnacha blanca, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne y Viognier, ninguna de las cuales debe superar el 80 % del viñedo. Destacan especialmente los vinos ofrecidos por la bodega Domaine La sangre de las piedras, el Castillo de las Torres o la Casa Perrin e Hijos.

Vino Vacqueyras AOC

El nombre de Vacqueyras, o Vaqueiras en provenzal, proviene del latín Vallea quadreria, es decir, el valle de las piedras. Última denominación del valle del Ródano, cuyo dominio abarca la totalidad de los municipios del departamento de Vaucluse, Vacqueyras y Sarrians, y se encuentra en pleno corazón de las Dentelles de Montmirail. La notoriedad alcanzada por los viticultores de Vacqueyras Se basa esencialmente en la riqueza y pureza de sus vinos tintos. De hecho, siempre se distinguen por una intensidad, frescura y sutileza que les es propia.

Historia y origen de la finca Vacqueyras

El desarrollo de la viticultura en la zona del valle del Ródano fue posible gracias a la colonización romana, especialmente en los alrededores de Orange entre los siglos II y I a. C. Se han descubierto las ruinas de una villa romana en el pueblo de Vacqueyras. Sin embargo, hay que saber que los vestigios más antiguos de la viticultura en Vacqueyras proceden en realidad de la Edad Media. Así, a partir de 1414, la presencia de viñedos en el pueblo queda atestiguada por el primer catastro de la región del Comtat Venaissin. Ya en 1448 se hace mención de los impuestos recaudados sobre la vendimia y la producción vinícola en Vacqueyras. Tras la revolución, las propiedades vitícolas del Comtat Venaissin, incluida la finca Vacqueyras, pasaron a formar parte de Francia a partir de 1791. Desde 1937, el pueblo de Vacqueyras ocupa la zona de la denominación de origen Costas del Ródano. Se incorporó a la zona de denominación Côtes du Rhône Villages a partir de 1955. En 1967 pasó a denominarse Côtes du Rhône Villages y recibió la denominación de municipio.

Apariencia

Los vinos tintos Vacqueyras presentan un color rubí en su juventud. A medida que envejecen, adquieren un tono más oscuro. Los vinos rosados están envueltos en un intenso color rosa. En el caso de los vinos blancos, el color dorado y brillante, con reflejos verdosos, ocupa la copa.

Análisis olfativo

En el caso del vino tinto, los aromas de frutos rojos, como la grosella negra o la cereza, se perciben muy pronto, mientras que los aromas de higos cocidos o confitados emergen durante la conservación. Estos aromas se acompañan de matices picantes (pimienta, garriga), notas acentuadas (humo) y, en ocasiones, toques de cuero y caza. En los vinos rosados, encontramos el repertorio de frutas cítricas, especialmente el pomelo. En cuanto a los vinos blancos, destacan los aromas de acacia y retama. De esta gama emerge un toque afrutado, similar al de los cítricos. Se caracterizan por una cierta persistencia olfativa.

Análisis gustativo

Los tintos son majestuosos y refinados. Los taninos forman una armonía que soporta el peso de los años. En cuanto a los rosados, son muy afrutados. Por su parte, los blancos presentan suficiente redondez y madurez como para ocupar un lugar entre los vinos