Domaine du Sang des Cailloux
Serge Férigoule trabajó, expresó y perfeccionó su filosofía sobre su terruño. En 1991, el Domaine du Sang des Cailloux optó por trabajar el suelo según la estación y la parcela en lugar de utilizar herbicidas químicos. Esto ayuda a controlar el crecimiento de las malas hierbas naturales. Asimismo, se ha sustituido el abono sintético por compost de orujo de uva y estiércol de vaca. A lo largo del año, las viñas se controlan cuidadosamente: se atan, se desmochan y se retiran las uvas caídas cuando la producción es demasiado elevada. Para aprovechar al máximo el fruto, sólo se deja un racimo por portador en las variedades de uva blanca y en las Mourvèdres. Las viñas del Domaine du Sang des Cailloux se aclarean en función de la parcela y de la climatología. Durante la vendimia manual, las vides se seleccionan de forma sistemática y rigurosa. La construcción de la nueva bodega en 2001 permite afinar el trabajo realizado en las viñas durante todo el año, gracias a una serie de cubas de volúmenes variables.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine du Sang des Cailloux
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Floureto 2022
4,3/5 (7 opiniones)
90-92/100 Vinous
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91/100 Decanter
"Vibrante y sexy, Vacqueyras Cuvée Floureto 2022 deslumbra con aromas de violetas, cereza negra, ciruela negra, garriga y pimienta blanca. Se elabora a partir de uvas Garnacha y Syrah de vendimia temprana, con pequeños toques de Mourvèdre y Cinsaut, todo ello envejecido durante diez meses en viejas tinas de roble. Taninos muy suaves enmarcan este 2022 de cuerpo medio, con la tensión nerviosa característica del enólogo Frédéric Férigoule. El final es refrescante" (Vinous 2023)
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
4,1/5 (12 opiniones)
93/100 Decanter
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90/100 RVF
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91/100 James Suckling
2021 es el año de Azalaïs (esta cuvée recibe cada año el nombre de una de las tres hermanas del viticultor). Un Vacqueyras de color oscuro y profundo, que revela una paleta rica y potente de aromas maduros, con notas de ciruela, arándanos, especias y toques de higo. Un tinto muy equilibrado, intenso, con buenos taninos y buen cuerpo, con un final largo y agradable. ¡Un Vacqueyras como nos gusta!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2020
3,8/5 (6 opiniones)
17/20 Jancis Robinson
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91/100 RVF
Una pura delicia para esta cuvée muy mediterránea, 70% Garnacha, complementada por Syrah, Mourvèdre, Carignan y Cinsault. El vino es potente en nariz, con aromas de especias y cacao sobre un fondo de fruta madura. En boca es sedoso y equilibrado. El final es generoso y redondo, con un final largo y persistente. Una apuesta segura.
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2019
4,5/5 (4 opiniones)
93/100 RVF
Esta cuvée se basa en una mayoría de uvas viejas de garnacha, seleccionadas de las viñas más viejas de la finca y producidas en pequeñas cantidades. La excelente madurez y los bajos rendimientos proporcionan una concentración de aromas centrados en la fruta negra compotada. En boca, el vino es denso y de textura profunda. El final persiste con notas de cacao, cuero y especias. ¡No se lo pierda!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2017
5/5 (1 opinión)
16,5/20 Bettane & Desseauve
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16,5/20 RVF
Esta cuvée se basa en una mayoría de uvas viejas de garnacha, seleccionadas de las viñas más viejas de la finca y producidas en pequeñas cantidades. La excelente madurez y los bajos rendimientos proporcionan una concentración de aromas centrados en la fruta negra compotada. En boca, el vino es denso y de textura profunda. El final persiste con notas de cacao, cuero y especias. ¡No se lo pierda!
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy Vieilles Vignes 2010
4,4/5 (17 opiniones)
Puntuaciones : Robert Parker 90-93/100, Bettane & Desseauve 16/20
"El Vacqueyras Cuvée de Lopy 2010 es la estrella de la finca, elaborado a partir de la misma mezcla que el 2009. Su denso color púrpura va acompañado de un gran beso dulce de regaliz, alcanfor, garriga, violetas, humo, moras y frambuesas; con cuerpo y carnoso, es un vino ideal para beber durante la próxima década. (Wine Advocate - Robert Parker)
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Un Sang Blanc 2011
5/5 (3 opiniones)
Nueva añada, la 2010 ha sido calificada: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15/20,
"Este blanco de gran confidencialidad es un himno a los grandes vinos del sur". (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) La mezcla de seis variedades de uva que componen esta cuvée blanca le confiere innegablemente una dimensión aromática especial, combinando aromas de albaricoque y melocotón de viña con notas de garriga. Potente pero bien estructurado y equilibrado, este vino es perfecto con la cocina mediterránea.
Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Azalaïs 2009
4/5 (3 opiniones)
Puntuaciones: Robert Parker 89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
"Perfectamente vinificado, sin pesadez ni sobreextracción en un año caluroso y a menudo bastante complicado. Fruta roja fresca en nariz que vuelve al paladar con una frescura encantadora y un equilibrio perfecto". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)
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