Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021

Name: Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée Azalaïs 2021
Brand: Domaine du Sang des Cailloux
Rating: 4.1 (12 reviews)

Vacqueyras|Vino tinto

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.1/5 (12 clientes)

93/100

Decanter

90/100

RVF

91/100

James Suckling

(notas de la cosecha de 2020)

picante

robusto

alimentos preparados

biodinámica

"¡Un Vacqueyras como nos gustan!

2021 es el año de Azalaïs (esta cuvée recibe cada año el nombre de una de las tres hermanas del viticultor). Un Vacqueyras de color oscuro y profundo, que revela una paleta rica y potente de aromas maduros, con notas de ciruela, arándanos, especias y toques de higo. Un tinto muy equilibrado, intenso, con buenos taninos y buen cuerpo, con un final largo y agradable. Un Vacqueyras como a nosotros nos gusta.

Características

Dominio

Domaine du Sang des Cailloux

Variedad

Cuvée Azalaïs

Cosecha

2021

Denominación

Vacqueyras

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache, 20% Syrah et 3% Mourvèdre, 3% Cinsault, 4% Carignan

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos de color marrón rojizo sobre una meseta de guijarros redondeados, en "Les Garrigues".

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado total. Fermentación tradicional en cubas de hormigón con remontados diarios.

Cría

12 meses en túneles

Graduación alcohólica

14%

Degustación y maridaje

Ojo

Color profundo y oscuro

Nariz

Rico y potente, maduro, con notas de ciruela, arándano, especias y toques de higo.

Boca

Muy equilibrado, intenso, con taninos bien presentes y buena sustancia. Final largo y agradable.

Servir

AT 14-16°C

Abrir

1 hora antes de la decantación

Beber antes

2030

Maridaje

Degustar con carnes rojas, risotto de setas, fricasé de ceps a la bordelesa, estofado de conejo...

Domaine du Sang des Cailloux

Más información Domaine du Sang des Cailloux

Vacqueyras

Más información Vacqueyras

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Serge Férigoule es una figura clave de la denominación Vacqueyras, y sus vinos son parte integrante de su historia. Trabajador de la viña, es propietario de Sang des Cailloux desde 1990. Una veintena de hectáreas de viñedos diseminados entre Vacqueyras y Sarrians se vendimian cuando están perfectamente maduros y se maduran durante un largo periodo. En un estilo sin concesiones que casi da la espalda a la modernidad, esta propiedad produce cinco vinos tintos, cuya concentración y delicadeza se beneficiarían de una mayor precisión aromática. ¡Un poco de progreso y la sangre de las piedras seguirá corriendo por las gargantas de muchos amantes del vino!

Decanter

Calificación 93/100 (Cosecha 2020)

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Clasificación (guía 2023) 90/100 (cosecha 2020)

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Esta hermosa finca de Vacqueyras posee un magnífico terruño en una meseta de guijarros redondeados. Certificada ecológica desde 2010 y biodinámica desde 2012, con rendimientos estrictamente controlados, la finca produce imponentes vinos de Vacqueyras que necesitan tiempo para revelar todo su potencial. Suelen ser vinos muy estructurados y ricos, con un alto nivel de madurez, aunque en las últimas añadas han tendido a volverse más refinados. El Cuvée Lopy es el vino más rico y denso de la finca, y en algunas añadas preferimos el equilibrio de los vinos de entrada de gama. El blanco se ha consolidado como una buena referencia en el sector.

Vinous A. Galloni

Dominio nominal (guía 2023) Recomendado

James Suckling

Calificación 91/100 (Cosecha 2020)

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.1/5

de 12 opiniones