Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta finca de gran calidad está dirigida con maestría por el dinámico Sébastien Vincenti, que la ha consolidado como una de las más serias y consistentes de la región de Ventoux. El viñedo de 38 hectáreas se cultiva de forma ecológica, incluyendo una gran parcela de 28 hectáreas alrededor de la finca sobre suelos pedregosos arcillo-calcáreos. La finca produce principalmente vinos tintos, entre ellos el magnífico Cuvée Nature N, vinificado sin adición de azufre y modelo en su género. Una dirección ineludible en la región.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron la propiedad en 1995, construyeron y mejoraron regularmente la bodega y reconstruyeron el viñedo de 40 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica y biodinámica (sin certificación), lo que convierte a Fondrèche en uno de los referentes de la DOP Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Catado el año pasado en un único foudre Stockinger nuevo, el Ventoux Divergente 2018 es más afrutado que los de 2017 o 2019. Las virutas de lápiz enmarcan las notas de frambuesa en nariz, mientras que el paladar es de cuerpo medio, con una sensación en boca madura y de textura cremosa, pero también un borde limpio en el final cristalino.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Sobre el vino :

Elaborado a partir de una única parcela de Syrah plantada en 1955, este tinto de referencia de Ventoux calibra la finura y angulosidad de la Syrah con la intensidad del sol del sur del Ródano y una mineralidad salina y pedregosa. Un vino potente, pero también deslumbrantemente fresco, con taninos finos y calcáreos y un final penetrante y cristalino. Delicioso joven, el vino debería madurar bien hasta 2030 y durar aún más.

Jancis Robinson

Jeb Dunnuck