Domaine de Fondrèche - Nadal 2012

Name: Domaine de Fondrèche - Nadal 2012
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4 (8 reviews)

Ventoux|Vino tinto

Ródano

Rojo

Se vende por unidad

Beber o guardar

4/5 (8 clientes)

15,5/20

Gault & Millau

90-93/100

Robert Parker

Puntuaciones: Robert Parker 90-93/100, Gault Millau 15,5/20, Jancis Robinson 16,5/20
"Catado en su coupage final, el ahumado Côtes du Ventoux Nadal 2012 es una mezcla de cepas muy viejas de garnacha, syrah y mourvèdre envejecidas a partes iguales en barricas, foudres y cubas ovoides de hormigón. Con una asombrosa pureza de fruta, notas de mora, grafito y flores exóticas en nariz, este vino de gran cuerpo está bien concentrado, con una gran acidez y un gran final. Debería evolucionar con gracia durante 6-8 años o más. (Wine Advocate - Robert Parker). ¡Una gran botella por descubrir!

Características

Dominio

Domaine de Fondrèche

Variedad

Nadal

Cosecha

2012

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

45% Grenache vieilles vignes, 45% Syrah, 10% Mourvèdre

Tierra

Arcilla caliza

Viticultura

viñedo cultivado según los principios de la agricultura ecológica

Vinificación

largo periodo de encubado de tres a cuatro semanas con perforación del tapón

Cría

12 meses sobre lías totales en cubas ovoides para la Garnacha, en barricas para el Syrah y el Mourvèdre.

Graduación alcohólica

14,5%

Degustación y maridaje

Ojo

color rubí brillante

Nariz

con notas de cedro y habano, mora y grafito

Boca

un vino potente, que combina elegancia y finura

Servir

a 15°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2018

Maridaje

à déguster sur des viandes rouges, des petits gibiers, de l'agneau, des fromages... <br/>

Domaine de Fondrèche

Más información Domaine de Fondrèche

Ventoux

Más información Ventoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta finca de gran calidad está dirigida con maestría por el dinámico Sébastien Vincenti, que la ha consolidado como una de las más serias y consistentes de la región de Ventoux. El viñedo de 38 hectáreas se cultiva de forma ecológica, incluyendo una gran parcela de 28 hectáreas alrededor de la finca sobre suelos pedregosos arcillo-calcáreos. La finca produce principalmente vinos tintos, entre ellos el magnífico Cuvée Nature N, vinificado sin adición de azufre y modelo en su género. Una dirección ineludible en la región.

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron la propiedad en 1995, construyeron y mejoraron regularmente la bodega y reconstruyeron el viñedo de 40 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica y biodinámica (sin certificación), lo que convierte a Fondrèche en uno de los referentes de la DOP Ventoux.

Guide des Vins Gault & Millau

Calificación 15,5/20 (Muy bueno)

Sobre el vino :

Nariz afrutada, floral, especiada, empireumática. Tinto potente y tánico.

Robert Parker - Wine Advocate

Calificado (guía 2013) 90-93/100 (vino sobresaliente)

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el vino :

Degustado en su coupage final, el Côtes du Ventoux Nadal 2012, con sus notas ahumadas, es una mezcla de cepas muy viejas de garnacha, syrah y mourvèdre envejecidas a partes iguales en barricas, foudres y cubas ovoides de hormigón. Con una asombrosa pureza de fruta, notas de mora, grafito y flores exóticas en nariz, este vino de gran cuerpo está bien concentrado, con una gran acidez y un gran final. Evolucionará con gracia de 6 a 8 años, si no más.

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Zona clasificada (guía 2020) Recomendada

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4/5

de 8 opiniones