Via Caritatis - Ventoux Pax in Terra rouge 2019
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
Este Pax 2019 está compuesto en un 65% de Garnacha, por su potencial de envejecimiento y su generosidad, y en un 35% de Syrah, por su finura y frescura. Los taninos sedosos sostienen un paladar generoso y suave con notas de regaliz, caramelo y ciruelas pasas y un final especiado. Perfecto con filete mignon de cerdo a la pimienta o hígado de ternera a la sartén con vinagre de frambuesa.
Características
Dominio
Via Caritatis
Variedad
Pax in Terra
Cosecha
2019
Denominación
Ventoux
Región
Ródano
Cepas
65% Grenache, 35% Syrah
Tierra
Parcelas de la localidad denominada "Les Ambrosis", situadas a 450 metros de altitud, con suelos triásicos y rocosos con arcillas pesadas.
Viticultura
Tradicional y meticuloso, viñas viejas en vaso
Vendimia
Manual
Vinificación
Clásico en cubas de hormigón, maceración de 20 días sin raspón, extracciones por delestage, remontados suaves, fermentación maloláctica.
Cría
18 meses en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color granate intenso
Nariz
Seductoras notas de regaliz, ciruela pasa y caramelo
Boca
Generoso, con cuerpo, suavidad encantadora, taninos sedosos, final ligeramente picante, elegante y duradero.
Servir
Entre 16 y 18°C
Beber antes
2028
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para asados o carnes rojas poco hechas, una tabla de quesos, setas porcini a la sartén, anguilas a la provenzal...
Vía Caritatis
Ventoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Vino clasificado (guía 2023) Prix-Plaisir - Medalla de Oro (Prix-Plaisir)
Sobre el vino :
Elegante en nariz con notas de fresa y grosella, jugoso y fresco en boca, combinando fruta roja compotada y finas notas especiadas. Un vino magnífico para un gran placer.
Jeb Dunnuck
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y consejos de M. MATHIEU W. Publicado el 04/10/2023
Middeldiepe tot diepe ruby kleur. En el interior se encuentran frutas del bosque y cassis, tonalidades rojizas, frutas secas, hierbas, verduras y también zuurtjes. En el mundo encontrarás mucha buena fruta, mucho buen gusto y mucho entusiasmo, sabor de primera, colores fuertes, agarre, fuerza y vistosidad, buen equilibrio. En el final encontrarás todo lo bueno, rápido. Me encanta. Y hay que agradecérselo a la garnacha. Puntuación: 16,5/20
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 06/08/2023
Garnacha y Syrah se unen en un Ventoux atípico y con cuerpo. El ataque flexible está recubierto de una carne densa que se funde en la boca, mientras que los taninos acariciadores y envolventes dan paso a un gran tazón de deliciosos sabores afrutados con suaves especias, complementados por matices empireumáticos resultantes de una larga crianza. El vino perdura hasta el final, persistente y generoso a partes iguales, realzado por un toque de canela y algunas notas de zan. Es fácil olvidar la potencia del 14,5% de esta cuvée, porque es todo ternura y voluptuosidad, sin pesadez alguna, con buen volumen y gran jugosidad. Además, es un vino muy equilibrado, muy bebible y con un buen potencial de envejecimiento. Listo para beber ahora, combinó admirablemente tras la aireación con un guiso de conejo de granja largamente adobado y cocido a fuego lento, con puré de ajo y lepiotas marmoleadas a la sartén. Puntuación = 4,1.
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compra tus vinos Via Caritatis al mejor precio en ventas privadas!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024