Le Soula - La Macération du Soula N°19
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
17/20
RVF
"Mezcla de añadas de 2009 a 2017, con predominio de 2016 (30%). El detalle aromático de este vino de maceración es digno de elogio: notas de azahar y curry visten suavemente un cuerpo tónico y generoso, cuyo grano tánico permanece admirablemente fino." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un bonito vino blanco de maceración, de color ámbar, elaborado a partir de una mezcla de Vermentino, Maccabeu, Sauvignon y un toque de Malvoisie du Roussillon.
Características
Dominio
Le Soula
Variedad
La Macération N°19
Denominación
Vin de France
Región
Rosellón
Cepas
68% Vermentino, 29% Macabeu, 2% Sauvignon, 1% Malvoisie du Roussillon
Tierra
Suelos de granito descompuesto, entre 350 m y 550 m de altitud
Viticultura
Tradicional con laboreo limitado
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración en racimos enteros de 10 a 15 días, seguida de prensado y fermentación con levaduras indígenas y adición de nutrientes orgánicos. Mezclas de 6 añadas: 2017 (16%), 2016 (30%), 2015 (16%), 2014 (22%), 2013 (7%), 2009 (9%).
Cría
80% en demi-muids de 500 litros, 20% en cubas
Graduación alcohólica
13.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Color ámbar
Nariz
Aromas de cítricos confitados, caramelo y tabaco.
Boca
Afrutado y potente, amargor sutil y elegante, final largo
Servir
AT 14-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2021
Producción
4.500 botellas y 60 magnums
Maridaje
Disfrútelo con marisco, pescado, quesos curados ...
La Soula
Vin de France
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
FavoritoCalificación del vino (guía 2019) 17/20 + (Gran vino)
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Mezcla de añadas de 2009 a 2017, con predominio de 2016 (30%). El detalle aromático de este vino macerado es digno de elogio: notas de azahar y curry visten suavemente un cuerpo tónico y generoso, cuya textura tánica sigue siendo admirablemente fina.
Sobre el bodega :
En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y varios socios adquirieron esta finca ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeu, sauvignon blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
¡Compre sus vinos Le Soula al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.