Coume del Mas - Banuyls Quintessence 2019 (50 cl)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Instalado en Cosprons, una aldea cercana a Port-Vendres, Philippe Gard ha optado por desmarcarse de la mayoría de la industria vitivinícola local, y sus vinos son un reflejo de él. Con sus numerosos diplomas, este ingeniero agrónomo y enólogo llegó a la región en 1997, tras haber pasado muchos años acampando en la naturaleza. En 1997 creó su propia finca, que ahora ocupa 15 hectáreas. Mientras tantos otros elaboran vinos dulces por tradición y herencia, él ha optado por elaborar los suyos propios, centrándose en la gama alta del mercado. Los vinos maduran durante mucho tiempo y, sobre todo, con las lías de la cosecha, ¡no con las de los diez años anteriores! En cuanto a los vinos de Collioure, que representan el 80% de la producción, ofrecen un abanico de identidades, a veces junto al mar, a veces en altitud, pero siempre con la misma precisión en el paladar.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

El breve paso por barrica antes del embotellado no ha alterado el color rojo granate de este rimage, pero le ha aportado encantadoras notas tostadas acompañadas de fruta madura, brotes de grosella negra y un toque de higo y caramelo que atestiguan el comienzo de la evolución. Los taninos aportan un toque viril a un paladar suave y expresivo, donde la cereza negra se combina con la mineralidad del maquis.

Sobre el bodega :

Ingeniero agrónomo, Philippe Gard trabajó primero en la Cámara de Agricultura de Auxerre y después en la de Burdeos. Pero su pasión es la vid, y en 1998 se instaló con Nathalie en Cosprons, cerca de la cala de Paulilles, donde cultiva 14 hectáreas de viñedos en terrazas. En 2001 lanzó su marca Coume del Mas. Intensos y refinados, sus vinos de Banyuls y Collioure causaron sensación al instante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Quintessence es un Banyuls Rimage de cosecha tardía con notas de higo chumbo y un toque de moca. El azúcar está perfectamente integrado en esta densidad.

Sobre el bodega :

Amante de sus terruños, Philippe Gard se ha instalado en la aldea de Cosprons, entre Banyuls-sur-Mer y Port-Vendres. Está decidido a sacar el máximo partido de sus 13 hectáreas de viñas viejas, muy bien situadas. Todos los vinos se fermentan en barrica, y su conocimiento de las parcelas le permite adaptarse a los caprichos de los climas y microclimas de un año a otro. Su pericia en vinificación y crianza ha situado rápidamente sus vinos entre los más ambiciosos del sector. Merece la atención de los aficionados al vino de la Côte Vermeille: ¡todos sus vinos son apasionantes y tienen un gran potencial de envejecimiento!