Domaine du Mas Blanc - Banyuls Rimage La Coume 2011
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
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Rimage La Coume es una cuvée única e ineludible, bien conocida por todos los amantes del vino. Lleno de potencia y complejidad, procede de la parte de mayor calidad de la finca, en parcelas de esquisto a 350 metros de altitud, bañadas por el sol, donde la uva garnacha negra se expresa maravillosamente. Un gran terruño donde todo confluye para producir los mejores rimages. Como dice el Sr. Parcé, "¡disfrútelo ahora en todo su potencial, o guárdelo celosamente!
Características
Dominio
Domaine du Mas Blanc
Variedad
Rimage La Coume
Cosecha
2011
Denominación
Banyuls
Región
Rosellón
Cepas
90% Grenache Noir, 5% Mourvèdre, 5% Syrah
Tierra
90% en suelos de esquisto, arena y limo
Viticultura
rendimientos de 15 hl/ha
Vendimia
100% manual
Vinificación
despalillado, bazuqueo, fermentación controlada, mutage de la uva, maceración de 3 semanas
Cría
13 meses en depósitos cerrados antes del embotellado
Graduación alcohólica
17,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo granate con reflejos ámbar
Nariz
aromas de bayas negras confitadas realzadas por notas de cacao y regaliz
Boca
generoso, con cuerpo y, sobre todo, extremadamente corpulento, con taninos sedosos y potentes y un equilibrio perfecto
Servir
decantar a 17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2040
Maridaje
Disfrutar con liebre a la royale, medallón de venado con mostaza de frutos rojos, pichón con ciruelas pasas, pato con cerezas, tarta de cerezas y chocolate, tarta de chocolate...
Domaine du Mas Blanc
Banyuls
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine calificado con 2**Estrellas (Éxito de producción)
Sobre el bodega :
El Dr. Parcé había dejado indudablemente su impronta en la finca y en el conjunto de la denominación Banyuls, basada en sus magníficos terruños de esquisto. Hasta ahora, los collioures, los vinos secos producidos en la misma zona geográfica, daban una buena idea de este terruño y de su potencial. El reto para Jean-Michel Parcé, el hijo, es mantener este alto nivel de calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2011) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
Mas Blanc posee uno de los mejores terruños de Banyuls. Pertenece a la misma familia desde 1639, la del Doctor Parcé, gran figura local fallecido en 1998, que dio vida a la finca durante muchos años.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. ROMEO A. Publicado el 13/04/2018
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