Domaine de la Rectorie - Banyuls Pierre Rapidel 2009
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
RVF
"Ámbar y confitado, este vino sápido evoca la dulzura". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020- RVF) Un Banyuls soberbio que ofrece todo el potencial de su terruño, con notas de fruta confitada, cacao y especias dulces. Un placer gastronómico garantizado.
Características
Dominio
Domaine de la Rectorie
Variedad
Pierre Rapidel
Cosecha
2009
Denominación
Banyuls
Región
Rosellón
Cepas
90% Grenache noir, 10% Carignan
Tierra
Parcelles d'expositions et d'altitudes différentes (0 à 400 m)
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Fermentation de 4 jours, mûtage sur grains, macération de 3 semaines
Cría
8 mois en foudre centenaire
Graduación alcohólica
16,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Belle robe tuilée
Nariz
Arômes de fruits secs : amandes, noisettes, abricots secs
Boca
Suave et croquante avec une certaine fraîcheur avec une longue persistance
Servir
AT 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030 +
Maridaje
Le mariage avec le chocolat est un grand classique, il faut dire que les tanins du cacao et ceux du grenache ont des similitudes étonnantes ! D'autres accords sont possibles, en particulier avec le gorgonzola, au printemps avec les soupes de fruits rouges et en automne avec une figue fraîche au coulis de prune !
Domaine de la Rectorie
Banyuls
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2020) 15/20 (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el vino :
Ambré, confit, ce vin sapide évoque une douceur sucrée.
Sobre el bodega :
De vuelta a la tierra familiar desde 1984, los hermanos Parcé se dieron a conocer elaborando banyuls mutés sur grains (vinos de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión gustativa y una intensidad aromática desconocidas hasta entonces. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido el tamaño del viñedo a 34 hectáreas de esta parcela muy fragmentada (50 parcelas). Las viñas están orientadas al sol a distintas altitudes. Ha asumido el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido, que vive al ritmo del mar. Los tintos y blancos secos se han convertido en referencias, con su expresión franca e intensa. Saludamos la excepcional consistencia de la gama, tanto en los tres colores como en el VDN, por lo que es lógico que reciba su segunda estrella.
James Suckling
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 24/08/2021
Belle couleur rose-orangée. Nez de fruits confits épatant, suavité merveilleuse et longueur interminable en bouche...
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