Domaine La Tour Vieille - Banyuls Rimage Mise Tardive 2016
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
RVF
"Esta agradable evocación de coulis de frutos rojos, con un toque de mora, se deja llevar por una estructura viva y fina. Un Banyuls con fruta delicada y alcohol discreto". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Este 100% garnacha negra, madurado durante 15 meses en barricas de roble, será el broche de oro de una buena comida, acompañando quesos frescos de oveja y azules, o un postre de chocolate. Una delicia del Rosellón.
Características
Dominio
Domaine La Tour Vieille
Variedad
Rimage Mise Tardive
Cosecha
2016
Denominación
Banyuls
Región
Rosellón
Cepas
100% Grenache Noir
Tierra
Suelos de esquisto de la Côte Vermeille
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas ligeramente sobremaduradas, despalilladas antes del encubado. Fermentación alcohólica natural durante la maceración, luego detenida por el proceso de mutage: una adición repentina de alcohol que detiene la fermentación y preserva los azúcares naturales de la uva aún presentes. La maceración continúa después del mutage para extraer suavemente todos los compuestos interesantes gracias al alcohol del medio. Aproximadamente 6 semanas.
Cría
Alrededor de 15 meses en barricas de roble para una mayor complejidad
Graduación alcohólica
16%
Azúcares residuales
107 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate oscuro
Nariz
Frutas negras contadas, fresa, cereza o grosella negra sobremadurada, y sutiles notas de garriga y especias.
Boca
Suave, corpulento y goloso, suave y dulce, con notas afrutadas y tostadas, bien equilibrado.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2030
Producción
5.000 botellas
Maridaje
Combina bien con quesos de pasta azul, quesos frescos de cabra o de oveja, postres de chocolate o postres con fruta confitada o naranja amarga....
Domaine La Tour Vieille
Banyuls
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Estructurados en torno a una docena de parcelas y otras tantas hectáreas, los espectaculares viñedos de esta finca están plantados principalmente en empinadas laderas de arcilla y esquisto con vistas al Mediterráneo. Es una finca con una larga tradición, pero que parece haber perdido fuelle en las últimas añadas.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 1982, esta propiedad de 13 hectáreas reúne los viñedos de Vincent Cantié (en Collioure) y Christine Campadieu (en Banyuls), ambos procedentes de antiguas familias de viticultores. La propiedad domina el mar en las alturas de Collioure. Es un productor constante tanto de vinos dulces naturales como de vinos secos.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2015) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
FavoritoVino calificado (guía 2019) 15,5/20 + (Buen vino)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Esta agradable evocación de coulis de frutos rojos, con un toque de mora, se deja llevar por una estructura viva y fina. Un Banyuls delicadamente afrutado y con un alcohol discreto.
Sobre el bodega :
Vincent Cantié se dedica sin reservas a la exigente viticultura de la Côte Vermeille. Su objetivo es traducir la expresión de las uvas (entre las que destacan las garnachas negras) cultivadas en arcilla y esquisto en vinos secos y maduros. En la actualidad, los vinos secos gozan de una notable fiabilidad y los Banyuls siempre tienen mucho éxito.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 6 opiniones
Nota y consejos de M. MICHEL D. Publicado el 25/02/2020
Muy bueno. Dejar envejecer
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Nota y opinión de M. AVELINO V. Publicado el 20/03/2021
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Nota y opinión de M. CYRILLE D. Publicado el 03/06/2020
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Nota y consejos de M. RENE MARC C. Publicado el 25/04/2020
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 16/12/2019
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Nota y consejo de M. CHRISTOPHE V. Publicado el 05/06/2019
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