Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2023
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
James Suckling
"Con su mezcla muy mediterránea, este Collioure se centra más en el mar.
Su frescura recuerda al rocío del mar, y sus notas de garriga y frutos negros lo convierten en un maridaje perfecto para el pescado. Por su textura, también se puede degustar con carnes asadas, y sus taninos sedosos permiten conservarlo hasta diez años. Todo un placer.
Características
Dominio
Domaine de la Rectorie
Variedad
Côté Mer
Cosecha
2023
Denominación
Collioure
Región
Rosellón
Cepas
50% Syrah, 40% Grenache Noir, 10% Carignan
Tierra
Suelos de esquisto, parcelas en diferentes exposiciones y altitudes (0 a 400 m)
Viticultura
Razonado
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, maceración de 20 días
Cría
10 meses en barricas y toneles
Graduación alcohólica
15%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Aromas de bayas rojas con notas de sotobosque y arcilla, lechoso.
Boca
Goloso y fluido, con taninos discretos pero presentes que le confieren una agradable estructura y equilibrio.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2033
Maridaje
Combina igual de bien con pescado mediterráneo cocinado a la catalana o caza con salsa chasseur....
Domaine de la Rectorie
Collioure
Opinión de los expertos
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
De vuelta a la tierra familiar desde 1984, los hermanos Parcé se dieron a conocer elaborando banyuls mutés sur grains (vinos de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión gustativa y una intensidad aromática desconocidas hasta entonces. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido el tamaño del viñedo a 34 hectáreas de esta parcela muy fragmentada (50 parcelas). Las viñas están orientadas al sol a distintas altitudes. Ha asumido el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido, que vive al ritmo del mar. Los blancos y tintos secos se han convertido en referencias, con su expresión franca e intensa. Saludamos la excepcional consistencia de la gama, tanto en los tres colores como en el VDN, por lo que es lógico que vuelva a ganar su segunda estrella.
James Suckling
Vino clasificado (guía 2022) 92/100 (Vintage 2021)
Dominio nominal (guía 2022) Recomendado
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