Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Prieuré 2016
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
1*Étoile
Hachette
-
90/100
Decanter
"Cálido y potente, todavía en su juventud, este vino posee una fina gama de aromas más allá de la madera: tomillo, regaliz, vainilla y cacao, seguidos de un final mineral". (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Características
Bodega
Domaine Fontanel
Variedad
Prieuré
Cosecha
2016
Denominación
Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Región
Rosellón
Cepas
80% Syrah, 20% Mourvèdre
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos muy pedregosos
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Despalillado total, maceración tradicional durante 20 días, remontados diarios.
Cría
18 meses en barricas de roble
Graduación alcohólica
14.5%
Degustación y maridaje
Ojo
Granate profundo
Nariz
Elegante, con cuerpo y concentrado con frutas negras y especias
Boca
Con cuerpo y aromático
Servir
AT 14-16°C
Abrir
Para decantar
Apogée
2025-2028
Beber antes
2030+
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para la ternera con salsa de naranja, las albóndigas de cordero con salsa de vino, la burrata con salsa de pesto...
Domaine Fontanel
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación del vino (guía 2020) 90/100
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2020) 1*Estrella (vino muy logrado)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Cálido y potente, todavía en su juventud, este vino posee una fina gama de aromas más allá de la madera: tomillo, regaliz, vainilla y cacao, seguidos de un final mineral.
Sobre el bodega :
BodegaLos orígenes de , donde se han sucedido 6 generaciones, se remontan a 1864. La propiedad cuenta con 25 hectáreas de viñedos plantados en diversos terruños. Pierre y Marie-Claude Fontaneil llevan al frente de la propiedad desde 1989, y desde hace casi 30 años elaboran vinos de fuerte personalidad, tanto secos como vins doux naturels. En 2017, vendieron la finca a una joven pareja de enólogos, Élodie y Matthieu Collet.
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