Château de Jau rouge 2015
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
"Color profundo con reflejos púrpura. Nariz especiada, ahumada, regaliz, fruta de hueso y condimentos. Suave en boca, termina su recorrido aromático, muy típico del Mediterráneo, con una potencia mineral plena y densa. Un hermoso volumen envuelve una tensión cincelada". (Le Guide du Vin 2017 - Gilbert & Gaillard)
Características
Dominio
Château de Jau
Cosecha
2015
Denominación
Côtes du Roussillon Villages
Región
Rosellón
Cepas
52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 8% Grenache
Tierra
Altas mesetas calizas para Cariñena y Garnacha. Margas esquistosas para Syrah y Mourvèdre. Suelos arcillosos, calcáreos y de grava para la Syrah.
Viticultura
tradicional y meticuloso
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
Maceración de 3 semanas con remontados diarios para el Syrah y el Mouvèdre (despalillado). Maceración de 10 días para la Garnacha. Maceración carbónica para la Cariñena. Ensamblaje en enero tras la selección de las mejores cubas.
Graduación alcohólica
13,5%
Degustación y maridaje
Nariz
aromas de garriga, especias orientales y fruta roja madura
Boca
equilibrado, fino, con taninos suaves y redondos
Servir
a 16-18°C
Beber de
2017
Beber antes
2021
Maridaje
para degustar con rape al vino tinto, carnes a la parrilla y platos de larga cocción.
Castillo de Jau
Côtes du Roussillon
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Dominio calificado (guía 2018) Vinos premiados (Los vinos de este productor son regularmente premiados por la guía)
Sobre el bodega :
Del edificio construido en el siglo XII por los monjes cistercienses sólo queda la soberbia torre incrustada en la roca. Jean y Bernard Dauré compraron la finca en 1974. La granja de gusanos de seda de mediados del siglo XIX alberga ahora el Espace d'Art Contemporain, contiguo a uno de los primeros restaurantes de viticultores de Francia, abierto en verano. El viñedo ocupa 90 hectáreas.
Gilbert & Gaillard
Vino calificado (guía 2017) Medalla de Oro
Sobre el vino :
Color profundo con reflejos púrpura. Nariz especiada, ahumada, regaliz, fruta de hueso y condimentos. Suave en boca, termina su viaje aromático típicamente mediterráneo con una potencia mineral densa y plena. Un hermoso volumen envuelve una tensión cincelada.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.2/5
de 4 opiniones
Nota y consejos de M. HUBERT C. Publicado el 20/05/2023
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Nota y reseña de Mme MARIE LAURE D. Publicado el 28/11/2018
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Nota y reseña de M. LAURENT B. Publicado el 06/03/2018
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Nota y valoración de M. GREGOIRE M. Publicado el 18/10/2017
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