Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023
Rosellón
Rosado
Se vende por unidad
Beba
89+/100
Robert Parker
"¡Un rosado hechizante!
L'apprentie Sorcière se elabora a partir de viñas viejas de cariñena combinadas con viñas jóvenes de garnacha negra. Vino límpido y brillante, su nariz está perfumada de frutos rojos, pomelo rosa y lichi. En boca es redondo, untuoso y rico, con un final especiado y tenso. Fresco y refrescante.
Características
Dominio
Clos des Fées
Variedad
L'apprentie Sorcières
Cosecha
2023
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
40% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Syrah
Tierra
Garnacha y Cariñena sobre esquisto margoso negro, Syrah sobre arcilla-caliza.
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado a baja temperatura, decantación suave, fermentación larga
Cría
Sobre lías finas con agitación
Degustación y maridaje
Ojo
Rosa pálido y delicado
Nariz
Frutos rojos, lichi, ruibarbo, pomelo rosa
Boca
Ataque firme, redondo, graso, untuoso, final fresco, tenso, especiado y mineral
Servir
9-11°C
Beber antes
2025
Maridaje
Ideal con cocina asiática (China, Tailandia, Vietnam), pan con tomate y jamón ibérico, tarta de tomate, steak tartar con aceite de oliva y limón, epoisses maduros...
Clos des Fées
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, tiene poco que demostrar, ya que su finca es una de las más selectas de la región del Rosellón. Pero eso no le impide desafiarse a sí mismo, abrir nuevos caminos, innovar y crear nuevas cuvées. Un ejemplo de ello es su pinot noir, que ha salido de la nada para resistir los rigores del sol y el viento de tramontana en el valle de Agly. Aquí, cada cuvée tiene su propia personalidad, a veces intransigente, como su viticultor. De nada menos que 7 terruños diferentes nace una interpretación seria y diversa del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2023) 89+/100 (Cosecha 2022) (Muy buen vino)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejos de Mme AGNES G. Publicado el 01/07/2024
muy agradable, buena sensación en boca para un rosado, vivo
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