Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023
89+/100
Robert Parker
«¡Esta cosecha de rosado es embriagadora!».
La apprentie Sorcière procede de viejas viñas de Carignan asociadas a jóvenes cepas de Garnacha Negra. Vino claro y brillante, su nariz es perfumada con aromas de frutos rojos, pomelo rosa y lichi. En boca es redondo, untuoso y graso, con un final especiado y tenso. ¡Fresco y muy refrescante!
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Ojo
Vestido rosa pálido y delicado
Nariz
Notas de frutos rojos, lichi, ruibarbo y pomelo rosa.
Boca
Ataque firme, redondo, graso, untuoso, final fresco, tenso, especiado y mineral.
Servir
9-11 °C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Ideal para acompañar platos asiáticos (China, Tailandia, Vietnam), pan con tomate y jamón ibérico, tarta de tomate, steak tartar con aceite de oliva y limón, queso Époisses madurado...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Hervé Bizeul, viticultor y escritor rebelde, ya no tiene mucho que demostrar, ya que su finca forma parte de la élite del Rosellón. Sin embargo, eso no le impide cuestionarse continuamente, explorar nuevos caminos, innovar, salirse de lo convencional y crear nuevas cosechas. Prueba de ello es su pinot noir, surgido de la nada, que se enfrenta valientemente a los rigores del sol y la tramontana del valle del Agly. Aquí, cada cosecha tiene su propia personalidad, a veces intransigente, a imagen y semejanza de su vinificador. En nada menos que siete terruños diferentes nace una interpretación seria y diversificada del Rosellón. Un modelo en su género.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 89+/100 (Vintage 2022) (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»