Clos des Fées
La finca Clos des Fées, que hoy cuenta con casi 30 hectáreas de las denominaciones Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages y Vin de Pays des Côtes Catalanes, está formada en parte por terrazas empinadas. Los viñedos, en los que arraigan las variedades tintas sobre suelos arcillo-calcáreos, se cuidan de forma sensata: observación de las parcelas, laboreo completo, sin tratamientos químicos y vendimia exclusivamente manual. Los vinos del Domaine du Clos des Fées se han convertido en una cita ineludible, aclamados en todo el mundo por su calidad y por la pasión y el entusiasmo de su famoso productor.
Domaine du Clos des Fées: vinos excepcionales nacidos de la ambición de su viticultor
Hervé Bizeul ha trabajado como restaurador, escritor y periodista. Cuando descubrió el valle del Agly, su pasión por el vino le atrapó. A los 21 años ya había ganado el Trofeo Ruinard al Mejor Sumiller Joven de Francia. En 1997 se trasladó a Vingrau con su mujer para reinventarse como enólogo. No tenía dinero, pero sí grandes ambiciones, a pesar de que los viñedos del Rosellón no eran muy apreciados en aquella época. Para elaborar su primera cosecha, en 1998, un amigo viticultor le prestó su bodega. Fue allí donde el joven viticultor creó Le Clos des Fées, con uvas cosechadas en sus pocas hectáreas de terreno y racimos recogidos de viñas abandonadas. Fue un éxito inmediato y el comienzo de una carrera meteórica. Gracias a su trabajo, su valentía y su paciencia, la propiedad de Clos des Fées se ha ido equipando y ampliando progresivamente, y en pocos años se ha convertido en una de las más prestigiosas del Rosellón. Desde el principio de su aventura vitícola, Hervé Bizeul buscó la excelencia: trató sus viñas como si fueran grands crus para producir el mejor vino posible. En particular, ha puesto especial cuidado en preservar la biodiversidad de sus tierras y ha trabajado sus viñas mediante un sistema de "lutte raisonne", para no utilizar ningún producto químico. La vendimia es exclusivamente manual y las uvas se recogen siempre maduras. La vinificación es rigurosa y a menudo atrevida. Esto es lo que permite al Domaine ofrecer una gama de vinos meticulosamente elaborados y ricos en aromas.Vinos de calidad que revelan la diversidad de los viñedos del Rosellón
En la actualidad, la propiedad de Clos des Fées ocupa treinta hectáreas, repartidas en 112 parcelas. Comprende siete terruños (Vingrau, Tautavel, Maury, Calce, Lesquerde, Opoul y Espira de l'Agly) plantados con variedades de uva como Syrah, Garnacha, Mourvèdre y Cariñena. Los viñedos se benefician de una gran variedad de suelos y exposiciones. Esta variedad, típica de los viñedos del Rosellón, permite elaborar vinos tintos y blancos únicos, capaces de revelar las características específicas de los terruños en los que han nacido. El Domaine du Clos des Fées cuenta con un patrimonio vitícola excepcional que su propietario desea desarrollar, aunque ello requiera mucho tiempo y esfuerzo. De las viñas viejas, muchas de ellas centenarias, ha creado algunos vinos notables: Le Clos des Fées, Les Sorcières, Les Vieilles Vignes, De battre mon cœur s'est arrêté, Un faune avec son fifre... El más extraordinario se llama La Petite Sibérie. Este vino raro procede de una única parcela, muy rica en hierro, formada por viñas viejas de garnacha sobre las que sopla un viento helado 200 días al año. Hervé Bizeul aprovecha la riqueza del terreno para crear vinos insólitos y sorprendentes. Reunidos bajo las denominaciones de origen protegidas "Côtes du Roussillon" y "Côtes du Roussillon Villages" o, para algunos de ellos, bajo las etiquetas IGP (Denominación de Origen Protegida) "Pyrénées orientales" y "Côtes catalanes", los vinos del Domaine du Clos des Fées son sin duda el orgullo de su región.Más información Clos des Fées
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Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes Là Où le soleil se lève rouge 2022
Là où le soleil se lève 2022 procede de una parcela conocida por los ancianos del pueblo como LA parcela que produce los mejores vinos. Complejo y elegante, en nariz combina aromas de mermelada de mora, peonía y frambuesa con notas herbáceas. Elegante y denso en boca, con una textura refinada gracias a la extrema finura de los taninos. Un tinto IGP Côtes Catalanes seductoramente equilibrado.
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages rouge 2021
92/100 Robert Parker
La cuvée insignia de la finca, tiene un final aterciopelado, con toques de roble y notas de arándanos y cerezas negras. Un gran éxito, para degustar con un buen magret de pato, por ejemplo...
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2021
96/100 James Suckling
Ya muy conocido, La Petite Sibérie se ha convertido en un icono del Rosellón. Elaborado a partir de una pequeña parcela de viñas viejas, este vino dominado por la garnacha cautiva desde la primera nariz con sus notas de vainilla, compota de moras o grosellas y tarta de arándanos. En boca, con sus taninos finos y delicados, se envuelve en un velo de frescor y carácter agradable. Es un vino que puede reposar más de quince años y le dejará recuerdos inolvidables.
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon De battre mon cœur s'est arrêté 2023
Una cuvée sorprendente donde densidad y finura se entremezclan con precisión. La frescura que aportan las notas de hierbas, pimienta blanca y balsámicos se combina con la profundidad y la complejidad. Una hermosa botella que necesita decantación para ser apreciada en su totalidad.
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Vieilles Vignes rouge 2022
5/5 (1 opinión)
El tinto Vielles Vignes 2022 de Clos des Fées tiene una nariz de bayas rojas frescas y es excepcionalmente expresivo, con notas de especias dulces de fondo. En boca es concentrado y aromático, con taninos sedosos. Disfrútelo con una terrina campestre o una cazuela de pollo...
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières blanc 2023
88/100 Robert Parker
El blanco Les Sorcières es vibrante y fresco, con aromas de fruta de la pasión, manzana, pera y melón. En boca es amplio y generoso, con sabores cítricos especiados y refrescantes. Un buen blanco mediterráneo.
Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes L'apprentie Sorcière rosé 2023
4/5 (1 opinión)
89+/100 Robert Parker
L'apprentie Sorcière se elabora a partir de viñas viejas de cariñena combinadas con viñas jóvenes de garnacha negra. Vino límpido y brillante, su nariz está perfumada de frutos rojos, pomelo rosa y lichi. En boca es redondo, untuoso y rico, con un final especiado y tenso. Fresco y refrescante.
Le Clos des Fées - Côtes du Roussillon Les Sorcières rouge 2023
4/5 (3 opiniones)
16+/20 Jancis Robinson
"Carmesí oscuro. Nariz especiada. No me gustaría que me sirvieran este vino a ciegas. Fruta muy madura. Un poco pellizcado al final por el momento. (Jancis Robinson 2024)
Le Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2022
90/100 Robert Parker
Este blanco Vieilles Vignes es una cuvée elaborada a partir de las viñas más viejas de la finca. las viñas más viejas de la finca (más de 100 años), en el "Mas Farines". Es un vino que se abre generosamente con aromas de melocotón melocotón, flor de almendro y retama. En boca es rico, afrutado y fresco En boca es rico, afrutado y fresco, en un estilo orgullosamente mediterráneo. Un blanco del Rosellón muy bonito.
Le Clos des Fées - IGP Pyrénées orientales Un Faune avec son Fifre rouge 2019
5/5 (1 opinión)
94/100 Robert Parker
Un Faune con su Fifre 2019, todo fruta madura en nariz, con delicados toques de pimiento rojo asado, ofrece un paladar tánico, sedoso, largo y distinguido. Un vino para disfrutar con su mejor costillar... Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (dependiendo del país y del método de envío seleccionado).
Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2020
93/100 Robert Parker
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2020 (Amar, Soñar, Rezar, Callar) ofrece un buen programa: tras abrir la botella, dejar que el vino se abra suavemente... La nariz es compleja, con aromas de fruta roja madura y crujiente, toques herbáceos y recuerdos de mora, coulis de frambuesa y guinda, con una fina madera. Denso y ágil, el paladar es potente pero no pesado, con buena plenitud, taninos presentes y un grano excepcional, para un final ágil y ahumado. Déjese tentar.
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