Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2023
Rosellón
Rojo
Se vende por unidad
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93/100
RVF
"¡Intensamente bueno y afrutado!"
"Les Calcinaires es fino, delicado, infusionado y jugoso, ofreciendo una evidente golosidad y un gran encanto floral". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Domaine Gauby
Variedad
Les Calcinaires
Cosecha
2023
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
Mourvèdre, Cinsault, Grenache
Tierra
Suelos calcáreos, arcillo-calcáreos, esquistos y guijarros rodados
Viticultura
En la conversión a la agricultura ecológica
Vendimia
Manual
Vinificación
Maceración de racimos enteros en cubas de hormigón y acero inoxidable, prensado suave adaptado a la añada y al terruño, levaduras indígenas.
Cría
Madurado durante 8 meses en cubas de hormigón y viejas barricas
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura oscuro con reflejos violetas
Nariz
Intensos sabores frutales (frambuesa, grosella negra, mora, arándano, cereza) seguidos de especias, garriga, cuero, cacao y notas florales.
Boca
Hermoso ataque con fruta sedosa y un cuerpo voluptuoso muy agradable, taninos finos y sedosos, final persistente y sabroso, buen equilibrio acidez/sabor.
Servir
Decantar a 16-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2029
Maridaje
Para acompañar carnes a la brasa, costillas, cordero a la catalana, tajine...
Domaine Gauby
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 93/100
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Les Calcinaires es fino, delicado, infusionado y jugoso, ofreciendo una evidente exquisitez y un gran encanto floral.
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
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