Domaine Gauby
En Gauby, el trabajo consiste en respetar el medio ambiente, tomando a la naturaleza como aliada, dejando a un lado los productos químicos y de síntesis y utilizando preparados "caseros" a base de plantas (más de veinte) y otros productos naturales como aceites esenciales, compost, etc. En el Domaine Gauby, las uvas se vendimian a mano y se realiza una vinificación cuidadosa y tradicional para sacar la quintaesencia de los terruños y buscar la elegancia y la frescura de los vinos, con el objetivo de preservar el equilibrio natural.
El Domaine Gauby produce tintos Côtes du Roussillon Villages, potentes, bien estructurados y elegantes, con un gran potencial de envejecimiento en las grandes añadas, así como Vins de Pays des Côtes Catalanes, que expresan una soberbia frescura aromática en los blancos. Los vinos de Gauby son imprescindibles para los amantes de los "Grands Crus" del Rosellón.
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaine Gauby
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2022
95/100 Coup de Cœur RVF
"El Vieilles Vignes 2022 es más ahumado y picante, con cuerpo y un grano extremadamente fino. Favorito Otro " (Le Guide RVF 2025).
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2022
98/100 Coup de Cœur RVF
"Coume Gineste es el mejor de su clase, con una plenitud aromática, una finura sin igual, una salivación extrema y una persistencia impresionante. Indiscutiblemente uno de los grandes blancos del Sur, entrará en el panteón de los grandes vinos de Gérard Gauby". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires rouge 2023
93/100 RVF
"Les Calcinaires es fino, delicado, infusionado y jugoso, ofreciendo una evidente golosidad y un gran encanto floral". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur RVF
Con notas de kumquat y azahar en nariz y toques de hierba limón y heno en boca, Jasse 2022 es una cuvée estructurada pero muy refrescante y profundamente especiada. Pruébelo con un carpaccio de dorada... (El vino de naranja es un vino blanco de maceración)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100 RVF
"Les Calcinaires es una elegante introducción al estilo de la finca, salivado, sápido y delicadamente ahumado. Nos regala limón confitado, cidra y pulpa". (Le Guide RVF 2025)
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2021
5/5 (1 opinión)
94/100 RVF
"Las cepas viejas de Macabeus de este 2021 alfombran el paladar y ya tienen una pureza endemoniadamente salivosa y una gran longitud. Expresan con gran elegancia la reducción controlada típica de la finca y la firma tostada-ahumada, que se combinan con la energía por la que son reconocidas". (Le Guide RVF 2024). Se trata de un gran clásico de los blancos del Rosellón, verdaderamente intemporal. Una botella llena, vibrante, fresca y profunda.
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2021
5/5 (1 opinión)
96/100 Coup de Cœur RVF
"Las Garnachas Negras de Muntada vuelven a dar lugar a un vino empolvado y aéreo, de textura diáfana y tanino fino y redondo. Cistus, frambuesa triturada, pimienta blanca y un toque acariciante completan el conjunto. Un gran vino".(Le Guide RVF 2024).
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