Le Soula - blanc 2016
Rosellón
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100 Coup de Cœur
RVF
"Un blanco complejo, apuntalado por notas de acacia y manzanilla. El paladar cristalino termina con un final largo y salino". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Una cuvée siempre dinámica y precisa, de gran complejidad.
Características
Bodega
Le Soula
Cosecha
2016
Denominación
IGP Côtes Catalanes
Región
Rosellón
Cepas
36 % Sauvignon Blanc, 34 % Macabeu, 15 % Grenache Blanc, 7% Marsanne et Roussanne, 7% Vermentino, 1 % Grenache Gris
Tierra
Suelos de granito descompuesto, entre 350 m y 550 m de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo de racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas
Cría
22 meses en demi-muids de 500L (45%) y en cubas nuevas de 2000L-3000L (28%) y 27% en cubas
Graduación alcohólica
12.79%
Degustación y maridaje
Nariz
Aromas de fruta amarilla exótica
Boca
Rico, fresco y puro, con notas de avellana y especias al final.
Servir
AT 12-14°C
Beber antes
2024
Maridaje
Disfrútelo con cigalas flambeadas, pescado a la plancha, aves asadas, una tabla de quesos...
La Soula
IGP Côtes Catalanes
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 92/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
Un blanco complejo, apuntalado por notas de acacia y manzanilla. El paladar cristalino termina con un final largo y salino.
Sobre el bodega :
Bodega En las hermosas terrazas de granito en altitud de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios han adquirido esta explotación ecológica certificada. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la finca desde 2008. Los vinos tintos y blancos se vinifican en barricas sobre la base de principios muy naturales: levaduras indígenas, sin acidificación, sin chaptalización. Nunca faltos de frescura o elegancia, los tintos han ganado recientemente en estructura y carnosidad. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se distingue sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de Macabeu, Sauvignon Blanc y otras variedades de uva hace maravillas. A menudo merece la pena esperar para disfrutar de estos vinos en su mejor momento.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
en 6 opinión
Calificación y revisión de M. YANN J. Publicado el 14/09/2022
Más Sauvignon y menos interesante que los 2012 y 2013, que me gustaron mucho.
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Calificación y revisión de M. RICHARD S. Publicado el 25/05/2023
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Calificación y revisión de M. LAURENT T. Publicado el 30/12/2021
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Calificación y revisión de M. GEORGES HUBERT D. Publicado el 01/11/2021
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Calificación y revisión de M. LAURENT F. Publicado el 15/08/2021
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Calificación y revisión de M. FREDERIC F. Publicado el 03/07/2021
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